本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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8 F! A$ d9 { v; H3 d0 m0 F; d肋條肉500g大蒜適量
; T3 ]! o) q X4 @' Z香油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |# F$ s5 g7 w" j+ `6 b: I
生抽適量公仔箱論壇# R4 M( H8 u0 S- k
白糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N4 `& k e/ B1 G
胡椒粉適量公仔箱論壇6 I8 ^ U1 A. ]7 H
鹽適量os.tvboxnow.com2 g. @( Q) z& _$ @8 U/ S) A; g
白醋適量
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8 @/ U' p* U- j- L( F0 T蒜泥白切肉做法小貼士; \: I8 Z! _" I5 A, P" \7 h
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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/ x9 x2 @: c" V$ Q( ]9 R2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^) A0 Q# d& ^& t' n9 A- _* N
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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8 T/ F( ]5 I/ y; Y$ q) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右# b7 q: ~" W& i" D
, {/ n5 L) t5 D8 Uos.tvboxnow.com2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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0 I7 K) d: p+ B' }: K9 z' X公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p- v9 D5 W6 y, S
! l0 |" W6 M( G1 {1 r# y: t# ^$ K! Htvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽6 U. w2 V& ?! |* A7 j
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6. 加一小勺白糖+ V$ [1 ?* K |
9 `' J- x+ m6 j7. 兩小勺白醋
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- E1 N& i; c, x0 N$ z1 ^+ n# F, k8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油. a0 l' A" i1 R, k1 b
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇6 k t; }7 R$ @% [( ^3 P l
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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