本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 os.tvboxnow.com: |" F! j. _3 O. Z; ~
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蒜泥白切肉4 x* Y* A! A1 _5 M% r0 z
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肋條肉500g大蒜適量
% ]+ x" J" L. b3 _9 G香油適量
/ H0 F1 H2 u1 z/ G生抽適量
1 p" x- m. E: T$ a. S' ^2 ^+ Y5 E9 K白糖適量os.tvboxnow.com! ?& T" M' L; R0 S: k
胡椒粉適量公仔箱論壇7 `" X( u. k; @, ~' v
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 _; B' X$ b( x7 `
白醋適量
- j8 r6 q) m. M H# F9 W( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]0 l0 ^9 T- I" K7 s6 S
蒜泥白切肉做法小貼士os.tvboxnow.com8 [6 P! O, h2 [- L( h: k! Z; z
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb* t! e# [3 t+ h+ }% r+ s- y
0 e3 h" C: M! h% y3 ptvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb; h+ G4 X& l, M
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& e. a7 [2 z! v
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽$ L% k3 ^4 `: u E+ \+ D& q
6 f4 `; @, p- m0 M6 V9 s: Y7 ~+ Los.tvboxnow.com6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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7 E. D- B$ F- l' n H- h8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?' {% k6 | m3 w+ f$ v
% I( V7 Z0 a6 f& N10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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