[中式食譜] 蒜泥白切肉

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肋條肉500g大蒜適量( v0 M* _& b" q2 y4 F; l
香油適量
3 }4 _1 p5 P. U- Y公仔箱論壇生抽適量
: Z4 w' _7 k; U5 H2 Q公仔箱論壇白糖適量
' S1 r7 d5 k' D# u) w胡椒粉適量
% G6 r8 |: z! v+ i$ G公仔箱論壇鹽適量
( N7 P8 G' c" d# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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+ ?; A: g& c& }2 G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇' C6 O) {# [0 l8 W
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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. t+ f- p# \5 P, ?; ?* F2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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$ m& q0 u, x/ B9 n6 X" e公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末2 H1 N6 d( E) {/ ?& Y
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽tvb now,tvbnow,bttvb% f5 L6 I8 H& ^) D! a) T' @/ J
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb  s# R+ J& M( `! _& G" V& D& j) q8 I

2 e# D" m' k2 H! K+ c; L9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 n" ^# ^; f. f: z
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片公仔箱論壇% M4 |; t. R6 x% t

! N1 P) |3 {* }# @# W/ |公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃