[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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* d. v$ s! k  N- d' C肋條肉500g大蒜適量os.tvboxnow.com) }5 S" o+ X$ O! e( }5 m3 U3 P5 |
香油適量
: h  G" n6 }; R) h/ q5 |# y1 z生抽適量) R. h" A" X9 h5 A% B
白糖適量
- l! q) \! U" J+ i* h. @: Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
4 A/ L' a: n! P" P$ Y& h鹽適量
- R$ L8 E1 C. l  s7 ?& t# a白醋適量
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* g9 ?- k. y  R& K公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士" h0 C0 Y0 {9 h9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?( @3 X: I) S5 _5 F" \
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。公仔箱論壇. F2 D: T9 M5 S( R0 f) }

. g9 G- e* I5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋( O1 ~; j* t' ]- Z$ q

% k" ?1 F. d0 f6 F" e( Y- C% Wos.tvboxnow.com3. 跟大米飯一起煮熟os.tvboxnow.com3 {: {* H7 \( s* B) F, e/ w9 u: K

6 }5 ~4 G0 @: B. t  ?# bos.tvboxnow.com4. 蒜頭切成末os.tvboxnow.com+ `6 y# L5 n8 h* f3 t6 G

1 l1 g: x# P  M" j公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽2 k. q3 c5 l' J6 S' j' r1 v
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6. 加一小勺白糖7 o4 H5 D, [& i/ r4 x2 B; b1 X

7 z# Q, i. r# \; q+ g$ Btvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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0 e9 E1 M( t# Y6 z4 a, K* d) P公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片; S  h* K& ^+ n2 q

% M& M7 j3 F/ _' Atvb now,tvbnow,bttvb12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃