本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 公仔箱論壇* k, p( z' Y4 P) o% ]
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8 R/ \; p/ D% \/ X材料:3 c( e8 W- x* J# Z+ I! |8 F' |3 y8 `
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光鴨 約四斤os.tvboxnow.com0 F& N% B& h$ B/ G5 Y4 I4 d; R
京蔥或蔥段 兩棵
. D9 G) `/ a( C- _2 _( j& l' Dtvb now,tvbnow,bttvb甜面醬 兩湯匙
# n+ }* n; q* |, q9 s& L1 g1 `' i. ~os.tvboxnow.com薄餅 適量. g/ V. A% c& j; Q8 r/ M
青瓜 半個切條
$ b+ ]( ?1 S: d2 W' I! jos.tvboxnow.com鹽 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb S) V! C% p" W! _- N( z
酒 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S E2 S, K7 N: \
5 a5 k D6 P& E, f+ H5 n8 Z+ Hos.tvboxnow.com鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙
3 x3 d I2 h9 Q! C5 [) N8 V7 |( r清水 三杯 混好 備用.白醋.
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' C4 M, j9 Y# `$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾公仔箱論壇. }* D, l9 {1 j) A3 g& N
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鹽 糖
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酒 蔥; i' V, Z3 [$ i8 i+ `
公仔箱論壇9 g' W# D. b$ c' d) `0 |: p
甜面醬
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# {% q* H- h3 O6 W! O% K+ ^用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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0 |% L) \& v" G" n! r1 ~ a, y做法:公仔箱論壇2 }- ~' F5 k% Y9 u# @- K
/ R; c7 B+ ?. j, K. Bos.tvboxnow.com1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
$ L$ f' `& C$ y7 E5 Y7 fos.tvboxnow.com2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
9 i8 ^1 o S2 P& s( Ios.tvboxnow.com3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 ^+ B2 L$ ?& a( ]
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
- ^" P) b3 T# @% ]. g# g+ \os.tvboxnow.com4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
) o! Z/ m, L6 m' j5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.3 l& S9 b+ k0 |+ c, @ ^0 D
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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