本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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8 E0 a r- n4 `北京填鴨
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光鴨 約四斤
( q+ D* A4 J, p2 y1 n' X9 k" \os.tvboxnow.com京蔥或蔥段 兩棵tvb now,tvbnow,bttvb+ l# n( ^( L$ p: N9 K) V2 Q
甜面醬 兩湯匙8 Y$ x1 `# Q3 i$ G" V: m# [
薄餅 適量os.tvboxnow.com. ~8 E$ i" U7 M
青瓜 半個切條
! F# M, A! D4 U) {' a) c鹽 兩茶匙
2 n4 L: H$ ]" ]- v$ y- ?( Utvb now,tvbnow,bttvb酒 一湯匙7 y2 Q* {, ]. e) a
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鴨皮料:
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: X& C: O; x9 _8 s麥芽糖 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {7 e/ ?* U- W3 C
清水 三杯 混好 備用.白醋.
& S. H; q( y$ s$ \- ^; M# Wos.tvboxnow.com揸在鴨身風乾 五至六小時# v$ A3 g5 I" D+ y& U
+ g- }- w" ?3 k2 l4 z配料放入鴨身 一同風乾公仔箱論壇- N) P& W; D) o2 O
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花椒 八角
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' Z/ d3 y, K* w9 a0 F8 @, Fos.tvboxnow.com麵豉醬 五香粉
8 i6 h1 [0 D% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( f( ^ L9 a M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S8 u8 g# a/ q. l
胡椒粉 麻油
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酒 蔥公仔箱論壇( l2 N/ K: r. o" d3 @
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甜面醬( x3 v+ `8 R% y0 |, i
公仔箱論壇 A a o! R O+ J) d" S% A# @
用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb6 V/ h2 M# y' h/ l0 @6 G/ R+ f
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做法:: j! b% f/ u; }) v% q1 R B: d
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
5 r# m- L3 |' E4 v/ Q. p+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 p7 _+ ~3 @4 n. {, c6 L
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
; y! |7 S6 h# G# W公仔箱論壇4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
7 k) }4 h1 j, J% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
8 k4 f& v9 Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.公仔箱論壇2 v' n) r' l8 E5 Y
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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