本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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光鴨 約四斤5 n! J& E3 u. h6 l: h) h
京蔥或蔥段 兩棵
- _- P) v1 g0 U6 T6 ~3 Qos.tvboxnow.com甜面醬 兩湯匙1 V8 m) F- p8 i' k
薄餅 適量
, E8 a" d" i% C) A! Z- w青瓜 半個切條
+ c9 `$ c5 r: ~ H' c% N$ v鹽 兩茶匙4 h% `; W! ]' V6 V$ ^/ n2 n
酒 一湯匙公仔箱論壇# B* P) ]; B3 k1 u: L
tvb now,tvbnow,bttvb5 z0 f/ j- ~; q0 O+ K) ]$ `
鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙公仔箱論壇8 ?* z- [! y) } p( C& L' Y" K
清水 三杯 混好 備用.白醋.
& G" T5 h9 I8 h* }+ g公仔箱論壇揸在鴨身風乾 五至六小時
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/ j4 s8 I2 S) y+ Z+ h: ^os.tvboxnow.com配料放入鴨身 一同風乾公仔箱論壇! z. D% Z1 G+ A/ Z
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花椒 八角
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3 c$ J( c! b! e$ etvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬 五香粉
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/ o) l1 a. E, R& }: a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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% h8 i+ I( k, U做法:6 Q) D! D3 A6 L; I, C# Q1 S% n9 }
4 M. p6 \; W; f& d0 ~" ?& @/ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨底部開個逢,取出腸臟,洗凈.
* t5 q/ D) }, U: FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 插一支管在鴨尾部,吹氣使鴨全向澎漲.
" m* J3 @' e. f公仔箱論壇3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料,塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
! P- q) e7 A5 ~) }: x9 o2 V- V4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.tvb now,tvbnow,bttvb. `' k" D* e% M+ Y ?$ Y
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒,須反覆轉動及多次塗油,燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇* c0 N# \2 \* Q3 V/ I8 P& Q
5. 若用爐烤,鴨以錫紙包著烤至八成熟,除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ Y, f7 Q M" W, b; M: m3 u
6. 趁熱將鴨片皮,伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |