[中式食譜] 北京填鴨

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北京填鴨tvb now,tvbnow,bttvb7 w, @8 A, a- J7 [8 U3 {- V
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! S# F6 }7 K% x材料:
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光鴨 約四斤5 n! J& E3 u. h6 l: h) h
京蔥或蔥段 兩棵
- _- P) v1 g0 U6 T6 ~3 Qos.tvboxnow.com甜面醬 兩湯匙1 V8 m) F- p8 i' k
薄餅 適量
, E8 a" d" i% C) A! Z- w青瓜 半個切條
+ c9 `$ c5 r: ~  H' c% N$ v鹽 兩茶匙4 h% `; W! ]' V6 V$ ^/ n2 n
酒 一湯匙公仔箱論壇# B* P) ]; B3 k1 u: L
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鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙公仔箱論壇8 ?* z- [! y) }  p( C& L' Y" K
清水 三杯  混好 備用.白醋.
& G" T5 h9 I8 h* }+ g公仔箱論壇揸在鴨身風乾 五至六小時
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/ j4 s8 I2 S) y+ Z+ h: ^os.tvboxnow.com配料放入鴨身 一同風乾公仔箱論壇! z. D% Z1 G+ A/ Z
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花椒 八角
: p% G4 g( E  f. I公仔箱論壇
3 c$ J( c! b! e$ etvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬  五香粉
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生抽 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h0 y% v" {5 {# F: x$ g$ ~- G

) ?! D# Y( O6 O( j: E& F' j鹽  糖
; W. C/ _+ R" E, Y% t+ A; Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 @% L  t, _4 S  B$ ^1 Z" I: f
胡椒粉  麻油tvb now,tvbnow,bttvb% b% A- u: K- f* G

; j/ \2 x; N/ @8 I酒  蔥tvb now,tvbnow,bttvb" p# A( f; ^) x

# b! ~7 _  |+ s& p- r8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J  ]% B# E4 q/ ~* p* A, v

/ o) l1 a. E, R& }: a5 Ntvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
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% h8 i+ I( k, U做法:6 Q) D! D3 A6 L; I, C# Q1 S% n9 }

4 M. p6 \; W; f& d0 ~" ?& @/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
* t5 q/ D) }, U: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2  插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
" m* J3 @' e. f公仔箱論壇3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
! P- q) e7 A5 ~) }: x9 o2 V- V4  揸上鴨皮料  麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.tvb now,tvbnow,bttvb. `' k" D* e% M+ Y  ?$ Y
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇* c0 N# \2 \* Q3 V/ I8 P& Q
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ Y, f7 Q  M" W, b; M: m3 u
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。