[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

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人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處，但是吃那種蔬菜是最佳選擇？根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜，第一名是水芥菜。
8 _9 R0 K+ J; B' G$ k, @$ G7 h* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# h" o6 |0 R- A0 S+ M# |- {新澤西州威廉派特森大學（William Paterson University）研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果，5日刊登在美國疾病管制暨預防中心（CDC）的刊物「預防慢性病」。
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" ~+ M- Q- \6 n* u. N: ?+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據「華盛頓郵報」（Washington Post），研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量，作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。tvb now,tvbnow,bttvb' p9 N* b1 X+ N0 Z
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排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜，廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜（91.99）、甜菜（chard）（89.27）、甜菜葉（beet greens）（87.08）、波菜（86.43）、菊苣（chicory）（73.36）。
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3 x1 R$ @9 I' n  z7 Y, {* l' c) \  P其他常見蔬果得分如紅椒（41.26）、南瓜（32.23）、番茄（20.37）、檸檬（18.72）。

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水芥菜公仔箱論壇" P% L7 b) J7 l: v& K! A, W- d
英文名稱：Watercress
. d4 S$ w. ~. {1 I, ztvb now,tvbnow,bttvb學名：Nasturtium officinale R. Br.tvb now,tvbnow,bttvb# |$ W/ E# f# k! {) S- L
科名：十字花科（Brassicaceae）水芥菜屬（Nasturtium）9 t& F) H- D! F/ }& t9 a
別名：水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
" \+ n& c  _. u& N' N! mtvb now,tvbnow,bttvb原產地：歐洲、地中海os.tvboxnow.com6 W" ~9 v% d! @, S6 X  f$ Q
分佈：水溝邊、河邊、沼澤地公仔箱論壇+ A5 ]; ~4 g) b
莖：水生草本植物，光滑無毛，細小、白色，鬚根多，莖浮水生，分枝，節生不定根，莖圓，青綠色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! _+ y1 c8 O8 |; x
葉：奇數羽狀複葉；小葉寬卵形，先端微凹，全緣，呈淺波狀，基部截平、不對稱，葉柄基部耳狀，抱莖。% k1 x' f( t' }- `7 R
花：總狀花序頂生，花多數；萼片邊緣膜質，基部囊狀；花瓣白色，寬匙形，具脈紋，先端圓，基部細爪；子房圓柱形。花期全年。
1 l9 u) \) q: l" ]2 v公仔箱論壇果實：長角果圓柱形，種子成熟易裂，近橢圓形，紅褐色，表面凹陷網紋，果梗向上微彎。
" v2 B8 T# K6 N3 R' x! ]8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡溫暖，適溫12～22℃，栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳，排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。