[中式食譜] 翠塘豆腐

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) G  W* U6 O/ A5 Y8 e! J. E材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
6 e6 J: [; Z$ A' ~4 {2 i5 o% @6 Etvb now,tvbnow,bttvb調味: 蠔油麻抽糖公仔箱論壇8 q7 m% |* H# d+ X! ?# ^
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。
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7 j6 Q. e7 `, ?1 t公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 公仔箱論壇0 E9 c5 w5 a/ Y$ H5 Q
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。" p2 ^: R+ J0 i  X. w, r+ h  B  _

  P. z4 b' }3 s: }" N0 b* E$ z4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。