[中式食譜] 翠塘豆腐

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+ j# d& Y  w% `: ?4 M4 a材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許
! A# P' H5 Q: L1 W$ O/ xos.tvboxnow.com調味: 蠔油麻抽糖
4 B- V  Z- j  X* R' ~  R; A; |' k( {食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供
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+ ~  x* R2 X( l) [. ]' F* O3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。公仔箱論壇# g' a# S. p9 n+ A

+ B; N0 V. @. Q; H8 [' ?公仔箱論壇2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。 tvb now,tvbnow,bttvb0 {; b! D) q  s- x
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3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。tvb now,tvbnow,bttvb  p$ s) x2 o' D& |; m; b% |4 X# Y

( z6 x9 ~1 y9 s4 q' i/ ]1 Q: E公仔箱論壇4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。