蒜蓉杏鮑菇牛肉卷

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材料: 牛肉片* (火鍋用) 160克杏鮑菇* (切粗條) 6朵洋蔥 (切粒) 1湯匙蘆筍 (切段) 3條蒜蓉 1湯匙油 2茶匙5 _2 _' _: u5 I; T# @
調味: 醃料：粟粉 1茶匙米酒 1/2茶匙胡椒粉 適量 調味料：水 1湯匙蠔油 2茶匙糖 1/2茶匙
: ?1 C5 |0 ^6 d" F食譜提供: 食譜由米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供( `" y3 ~# b4 p" v! X/ W
做法: 簡介 :1. 牛肉片去肥，下醃料醃30分鐘。4 c% {0 v3 o2 ^$ F
2. 蘆筍灼熟，瀝乾。
' P( L- ^. ?! Y) _! Q# J3. 下油，略煎熟杏鮑菇盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 F2 K, k; l* @- K% s0 p, j
4. 用牛肉片捲起杏鮑菇及蘆筍。1 t% A! S% O% a
5. 爆香蒜蓉和洋蔥粒，再加調味料炒勻煮成醬汁，淋在牛肉卷上。