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1 Y5 ^3 H: I- z, Z5 l+ w2 G s材 料tvb now,tvbnow,bttvb, c6 T% s! G9 o4 q0 B8 _
牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、 乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，公仔箱論壇+ n$ ?$ O( |* a1 ^
3 z5 k0 G( c* g8 ^, q: H8 y2 Y& _os.tvboxnow.com調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙/ V: L$ D3 u9 ?7 z; A' p4 V7 ]
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做 法3 n7 M! N0 u$ l* D# e# O9 j! p
1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。+ K% T6 d. ?5 `) a8 c+ ]7 R1 Z+ w
. A0 C8 P8 G2 |# j Bos.tvboxnow.com2. 燒 熱 油 ， 下 乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。
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' ^5 h3 F% H S7 P& t/ Uos.tvboxnow.com3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。 |
發表於 2008-3-20 11:41 PM
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