[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb' [) ]( r3 Y; B8 o7 E+ l; u

1 e* B! S% C/ X6 j# _ 苦瓜茶
2 ~. U4 R5 C  v+ I( N( d4 I- c⋯⋯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' u4 S1 Q8 h- ?
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。
" F7 y/ N; |2 N2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! w& i) C/ @  D6 Z
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。公仔箱論壇5 V) [5 n" `' t" D4 L1 P: f: r7 T
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苦瓜汁
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0 \$ a4 t& k1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
5 p- s& n4 ^; G, K3 H2.加入半杯水，水量可以自由調節。os.tvboxnow.com# h' s% V5 C8 }
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。