[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。- w0 g" j& @. s

. V' z$ @) Z: z) V- `1 @ 苦瓜茶
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8 |7 m7 L3 p8 L8 j. zos.tvboxnow.com1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。
7 ^) M, B8 Z, \4 ]. {: R' a2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。) n2 [2 U6 J9 j. ^8 v0 P& Z
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。os.tvboxnow.com( A* {/ Z7 n9 ?9 p9 R
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苦瓜汁os.tvboxnow.com) l" T# c5 j7 X1 c( b
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1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
% \, o' A2 T0 f" ^; V9 e! Otvb now,tvbnow,bttvb2.加入半杯水，水量可以自由調節。
& [  N! u$ `8 m; u. W8 n3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。