[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。公仔箱論壇8 N" w8 P# i5 g2 `1 J5 d8 I9 j8 T

- S* U9 Z) F" a: h/ n3 S 苦瓜茶os.tvboxnow.com% W1 ]- ]$ L) s% J$ M3 ^* z- k
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1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。
, K( Z- n: u# @; A1 Y" vos.tvboxnow.com2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
4 O! L/ J$ [2 c5 j3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。公仔箱論壇( ~3 s  L4 u5 v& t: O% Y5 Q
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苦瓜汁
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1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
0 e' B+ n7 g$ L; E  t9 g, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入半杯水，水量可以自由調節。
8 F( Q& m, v) D& a  m( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。