[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。! n7 r& h5 O- s9 d. G) Q: y

, _2 j6 `2 v4 y! f/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜茶/ e2 R6 W: U  i8 k" I
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1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。公仔箱論壇5 v2 |/ O& ]- ]
2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
8 ~) m3 E; c) G+ o6 K$ K公仔箱論壇3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。公仔箱論壇; O% R. O. R3 Q. I( ]7 M3 [
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苦瓜汁
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' C3 d6 K. L3 M( o3 A1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 Y, w, `5 Y- j9 [: ]
2.加入半杯水，水量可以自由調節。
4 ~0 D) I5 F0 Y1 l9 `- Z6 a# d8 v公仔箱論壇3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。