[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

1 ?, t! x" l$ Y0 x  q; ]' X" c

4 e1 }! I+ q* z6 J& d$ v6 atvb now,tvbnow,bttvb+ [$ ?& v: a9 @% M3 d: G& i4 r: F
tvb now,tvbnow,bttvb8 E% E1 t5 ?, @& m* b
【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 os.tvboxnow.com4 p5 f$ _& S. p8 ^6 ~3 T
  {* y& Y- t/ m, n8 e& `
    【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 ^, {8 J5 t4 U; N" P% I
' U2 _( ~7 A; {* G" _
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。公仔箱論壇+ l$ G. d$ l7 \3 G1 L5 g( c
tvb now,tvbnow,bttvb/ s( Y  s- O0 ~0 T% T$ z
    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。

芭蕉

什么叫做汆水？