一般人對於吃水果，各有自己的看法，但不見得都是正確的知識。了解水果的相關知識，理清了觀念，才能越吃越健康喔。
. u4 m0 d* [) i1 P& [6 C公仔箱論壇; Z; t1 l* _* T6 E( ]# {+ Y/ u$ ~
公仔箱論壇+ Y3 Y+ j! Y p4 y, m" o' m
水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？營養學家告訴我們，日常食物可分為兩大類：: d2 \* n* Z& i) y8 h
% H T, r. ]& m L
❶一類是酸性食物，以肉、蛋、米、麵等為代表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ n6 ?' M/ t: S; f0 N
( \* @5 Y) E; m, R- L: X; J❷另一類是鹼性食物，主要指蔬菜、水果與奶類。tvb now,tvbnow,bttvb: ^$ z' j# ~, m0 T; f( i" d
tvb now,tvbnow,bttvb0 S& j7 {* u; t& ]
所以水果是鹼性的。
! `0 R5 m" u2 G6 d# O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }! E6 S" S5 O公仔箱論壇酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？ 並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。: e( \' Q1 s6 ?) ]4 ]6 |
% g, ?' i: C7 x Dtvb now,tvbnow,bttvb我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。至於像番茄、柑桔類的有機酸(枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等)，在體內可完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會囤積在體內。而鹼性食物如蔬菜、水果與豆類食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子，可以抵消過多的酸性成分，維持血液呈弱鹼性的生理狀態，保護體內的生態平衡。
4 |9 N' g8 x& |3 G6 v公仔箱論壇; C, G# d; N! M& @
相反的，如果我們偏食雞、鴨、魚、肉等酸性食物，加上快步調、高壓力的社會競爭，會使體內的乳酸代謝物增高。另外，大魚大肉、生猛海鮮，易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等鹼性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病症，還會使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發多種疾病，所以必須注意避免攝取過多大魚大肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ \0 L( z: Z
% g) {9 U3 s+ C- n& l
S5 _) q5 ]: O4 r1 R+ i1 y9 Zos.tvboxnow.com問1：水果有益身體健康，多多益善？tvb now,tvbnow,bttvb! f5 ?6 Q3 P; v& A
公仔箱論壇! B7 j4 V7 N0 u
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
/ ^% p* n4 m3 M2 S' T& Oos.tvboxnow.com
$ W! ^7 e O9 O; b/ F❶體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會造成身體不良影響。
% H G# Q' A4 _' q9 `
' m, z/ m6 \/ Q; m: l n5 Y$ a7 C❷腸胃不好的人吃水果要注意：水果治病，一定要吃對時間。公仔箱論壇9 `6 V; B# z1 ]- ?5 a
tvb now,tvbnow,bttvb* l! g# R$ _# K4 t% T+ D% ^
❸本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) J* T$ x# K7 I* m6 b
4 }, S, C3 v+ K; C（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。公仔箱論壇& |' F# n6 f0 Y" o
os.tvboxnow.com4 Y* a+ `4 Z( D- Q
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
8 H3 _; F, g" @$ d( f% Cos.tvboxnow.com2 |# i# W" A0 x p- V% a2 M
（C）桃子，多食令人有熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ w+ }$ Q+ ]! c
tvb now,tvbnow,bttvb3 _. s& o! ~2 ^
（D）李子，多食損傷脾胃。os.tvboxnow.com! k7 ^% C- }- B; u- R
9 b5 P7 a; q+ x4 uos.tvboxnow.com❹依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。+ A- ?( n8 o3 z3 i/ u9 a
tvb now,tvbnow,bttvb" Y/ M8 k9 t! ^' T$ D
❺有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s% ~5 I( ]3 G9 Q* z" B: X7 o8 V, ~/ W5 M
% h! h3 W5 r) ^1 l1 P* I公仔箱論壇問2：不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ R/ R7 F: i# p* ], z
8 V# l0 L: x2 {5 r( X$ }4 d5 `) q4 Q
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：% m; D- V {. X7 ^ b* F
0 R) P" Z. U/ Etvb now,tvbnow,bttvb❶營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11公仔箱論壇2 Q% R7 E) L( L9 Y- ]
公仔箱論壇6 N+ Y: X; w% t5 e4 ^
倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
# k+ u9 N% b: F3 s7 Y, vtvb now,tvbnow,bttvb
! Y/ O& H2 }7 j& p! |os.tvboxnow.com❷蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋
3 m, I7 g8 h9 t1 ~. [3 Q( ttvb now,tvbnow,bttvb
5 a& Q9 E& S4 e9 a* \, y/ `/ ~os.tvboxnow.com白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
! H7 }: a1 ?! y2 ~3 w) U# |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L& g; n3 q' Y& }os.tvboxnow.com❸蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。公仔箱論壇( ^: R( p8 _9 E9 _9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# _% Z' k2 m
❹鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。公仔箱論壇6 \7 H% o6 z2 h1 M& h( _1 L1 r5 H7 m
* I8 U! r2 Q, _, m
問3：火氣大的人不可以吃芒果？9 _7 x& \& l- ?0 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 m1 ~7 G4 `, y% c/ i; @, _
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
8 a0 w# x; T" S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b0 |8 ]% I' E- @. f; ?公仔箱論壇問4：蘋果能解放便祕之苦？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~- T& N* |& {# E
os.tvboxnow.com7 V$ }% Z }* ~: a7 t
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。 |
發表於 2014-6-3 02:10 PM
| 
