[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
8 |$ ]7 Q7 f1 `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜& }0 D; A6 F! e9 [
【特点】tvb now,tvbnow,bttvb8 G6 J1 E1 U  M$ N8 Q
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
3 m# a0 f4 A; f5 `【原料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 _" S7 s) P& e+ w" a! \/ x& O/ l
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" Y1 M* M7 x
【制作过程】公仔箱論壇* x: D- d& [0 a& y' ?
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。