[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
/ o! d6 Z+ s, p. U9 U5 r【所属菜系】 江苏菜
/ _) H! @7 a: g; T0 [【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V( g; |) v; h# V3 C( e
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇7 k5 y& h6 g4 Q5 B
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l  i" U. l% q* q- A! k
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb8 H& z2 q) {$ ^. v
【制作过程】
6 T; }2 v3 b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。