首先要謝謝 yyq18sh 給的豐富知識，我只想分享一下我自己的看法和經驗。
" v2 T. ` K( j# G; q* D4 D w3 Pos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, E. c% Z: {& M
豆腐的主要成分是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質、維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。
- E# j5 b9 J) W- W# Z" k& F9 \, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y8 M! _9 H& z! F7 v豆腐是黃豆製成品的其中一種，而在製造的過程中有其他的添加劑。
" r6 e3 G. [$ o% _9 j
" o8 ]; p% f7 f) M r* |9 {: Rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆所含的嘌呤基本是存在黃豆的衣（found in the skin of the soya bean），既是黃豆的外殼，只要我們把外殼去掉就不會有嘌呤了，但在市面上所能買到的黃豆制產品，特別在一般街市買的豆腐和其他黃豆製品都不會先除去外殼，所以成品就含有了嘌呤。因此，痛風症患者和血尿酸濃度偏高的患者在食用黃豆製品時要小心，注意產品的標籤。5 n I7 {# B* n3 `/ m. w7 @$ g
os.tvboxnow.com1 T% ~# @1 u7 P% h E3 p4 A* D ]
黃豆能供給身體豐富的蛋白質和多種的氨基酸而這是人體的 building block，在一般人來說，人體會把“過多”的蛋白質從腎臟排出，問題就出在這。凡是腎臟不好（各種有關腎臟的病症）的人食用黃豆或黃豆製品要特別小心，因為“多餘”的蛋白質不能有效的排出體外。有些人可能根本不能進食這類的食品。
/ m! o9 R9 ?# R& R1 R, a" xos.tvboxnow.com
" z6 ^+ F$ L- W另外一項大家都要注意的是材料的來源，現在基因改造的食品太多了。在這方面我們也只能相信一些信譽好的廠家，至少也要有GMP的吧，用的比較安心。
) M$ w* i) L! P, g& u2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 Z+ x! }! a1 V% Y
我自己也有用黃豆蛋白粉，注明是 non GMO（非基因食品），要濃點或淡點可以自己調。一大早喝一杯，感覺還不錯。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 c0 i/ B, g! h; A! F( A
. X# F8 K! Q' q0 e8 f
希望這少許資料對大家都有幫助。% q5 K# Q) v# {
, q) k7 [" S& R$ X:onion18:公仔箱論壇" m. f* x; s- t* h! e( f: H, N
+ v, z: o+ _9 v/ I[ 本帖最後由 xnd 於 2008-3-26 04:37 AM 編輯 ] |
發表於 2008-3-19 09:51 PM
| 
