材料：+ y" |% C' p" V
膏蟹 1隻1 d4 [; J! e2 C% ?8 v
鮮奶 1杯
4 ~7 F0 K( Y5 j& N公仔箱論壇蛋白 6隻
6 a+ S: k" |; b- Q: ^- l' T' M5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com- ]5 G2 B8 A* {0 T. Y; `% L
粟粉 1湯匙
% T7 I( I3 p" w( d) c/ H9 Eos.tvboxnow.com雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q6 _6 z+ y) x/ K+ g8 F
油 2湯匙
5 r! O! J( n/ v. K* }浙醋 2湯匙
7 C, K0 o4 z2 Z% _糖 2湯匙
7 n3 n* v1 ]& f t3 i9 {" [( D薑粒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; V& l3 p* U
西蘭花 1/2斤
0 g& u0 X+ _9 R4 O2 O* }胡椒粉 少許7 f+ t7 a }- L! E }$ E& i
炸米粉/炸飯焦 適量
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' I! e2 J' O% ~5 u* w6 u$ X: ]tvb now,tvbnow,bttvb製法：
[5 V: s P) b* H/ h6 Otvb now,tvbnow,bttvb1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
! l ^) T1 ?* U! ?& ktvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
: V& L, q) \: X8 v, m Q3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。os.tvboxnow.com% }8 n- i1 a w- W
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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