粽子是端午節不可少的應景食物，只是，有些人會因此連續好幾天都吃粽子，以致體重急增、脹氣、消化不良、便秘等問題找上門，除此之外，對於罹患慢性疾病的患者而言，恐使血壓、血糖、痛風數據飆高，身體跟著抗議。
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對此，臺中慈濟醫院王筱淇營養師建議民眾，吃完粽子後，可食用鳳梨、奇異果、木瓜等酵素多的飯後水果，促進腸胃蠕動，讓大家可以安心過端午。os.tvboxnow.com+ u5 m% ?7 t' h
豆沙粽熱量高到破表 相當於15顆方糖
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9 Y9 R! t9 z5 p2 ?0 P: d- @4 f/ {os.tvboxnow.com只是，現在市面上有許多琳瑯滿目的美味粽子，且隨著端午節接近，有越來越多粽子陸續登場，鹹粽、甜粽、南北粽等都具有獨自的特色，使得民眾們愛不釋手，每種都不想錯過。
- ]9 G& `) C" g5 ?5 R+ S( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，王筱淇營養師表示，粽子雖然看起來可愛，但一顆台式粽的熱量相當於2～3碗飯，就算是看起來熱量不高的豆沙粽，糖類也佔總熱量近90％，達15顆方糖之多，所以，每當端午後都會有民眾到醫院報到，尤其是慢性病患者更應忌口，以免為一時口欲傷身，得不償失。
0 |7 ~. i8 D7 C# [3 Q- O/ ?1 ctvb now,tvbnow,bttvb避免4種飲食習慣 健康吃粽好放心
$ A6 C3 H( W/ F1 Y/ i% a0 t0 p王筱淇營養師表示，吃粽子會造成身體不適，最主要來自4種不良習慣，只要能盡量避免，就能減少不適：
' P/ }7 o/ G( `os.tvboxnow.com1）兩顆粽子當正餐，不搭配其它食物／由於一般肉粽多以糯米製成，消化較慢，腸胃功能本來就不好的人更容易脹氣，單吃粽子則會膳食纖維不足，導致解便不順，糖尿病患則易造成血糖升高。
/ V2 I! N. J; ]0 B8 t2）吃粽子愛沾醬料／國人吃粽子習慣沾甜辣醬、醬油膏，都屬於鹽份較高的調味料，而北部常含菜脯等較鹹的配料，對於腎臟病患易造成血壓上升的負擔。* f m9 ~. ]. t& a3 X& ~+ a6 P
3）南部粽脂肪、熱量高／因為南部粽裡頭的焢肉與花生粒脂肪多、熱量高，有些人還加上花生粉，不只易肥胖也會造成高血脂現象。
3 X- ?0 @, x( w7 B/ _$ x7 Btvb now,tvbnow,bttvb4）甜粽易使血糖高／愛吃甜粽的人往往都會再加上砂糖或蜂蜜，攝取過多精製糖類的結果，除讓血糖升高也會囤積出體內的腰內肉。
0 U( L9 N* j3 N- C+ J端午安心吃 謹記三少一多
6 [/ J$ w( k0 l+ e; A) ]$ ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後，為了讓民眾們可以安心吃粽，健康過端午，王筱淇營養師表示，只要謹記三少一多（少油少鹽少糖多纖維）的口訣，並搭配6招吃粽原則，就可以安心：tvb now,tvbnow,bttvb0 P( y1 K$ {% k2 Q9 e3 K
1）選用五榖雜糧包成的粽子，減少脹氣機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {) H7 V( K, d5 c# O9 Z2 d. s2 N
2）避免三餐都以粽子當主食，搭配燙青菜、蔬菜湯，以增加膳食纖維，避免消化不良、便秘與血糖升高。
" n6 X0 M- D& w& @4 f8 Q& t/ N7 W3）飯後水果選用酵素多的鳳梨、奇異果、木瓜等，促進腸胃蠕動。
& J5 f* Z3 i0 R: Q9 s; Xtvb now,tvbnow,bttvb4）一定非要用醬料時，改以沾食取代直接淋在粽子上。
* v- \7 u6 x6 E* e0 v9 x5）挑掉內餡裡的肥肉與菜脯，花生粉能免則免。
7 f. G1 Y( I0 y1 H2 G) V: W公仔箱論壇6）甜粽每次不超過一顆，不再額外加糖或以代糖取代 |
發表於 2014-5-29 04:11 PM
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