擅長烹調摩登日本菜的Chase Kojima(圖A),曾於NOBU旗下全球多家餐廳任職,落戶澳洲日式餐廳Sokyo後,更被譽為澳洲頂尖廚師之一。由即日(5月27日)至5月31日(六),可於SEVVA一嘗他的手藝。餐廳特設午餐和晚宴,午餐的頭盤黃鰤魚配味噌,佐以墨西哥辣椒及脆薯,香味濃郁刺激。另有比目魚天婦羅、甜味噌燒爐魚配日式莎莎醬、A4級日本和牛西冷伴松露片等。
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晚宴亦包含以上菜式,不過多添了日本鯛魚刺身、鮮蝦鵝肝、吞拿魚腩和海膽配醃山葵等,十道菜每位$1,860。餐後餘興節目,是到露台欣賞以鮮花製成的Harley Davidson電單車及Mini Cooper汽車,十分別致。. C. v9 j0 ~* V' `. V
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