[健康資訊] 洋蔥皮別丟 加入菜餚提味有助降低血壓

yuki1219mylove

英國飲食專家指出，蔬果最營養的部份經常不在餐桌上，反而躺在廚餘桶的深處──它們就是蔬果的表皮。專家表示，人們總是浪費掉洋蔥皮、甜瓜皮和橘子皮，這些部分都是營養豐富的精華，有益人體健康。  N! y4 N& r1 C3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 f* y4 R  a5 S* p& f% C
3 T: N4 ~2 w! e6 b4 P8 Y2 Y! F3 d9 Y

/ C8 ~. i. ?% g* n# O1 z# B公仔箱論壇+ a- x0 Q3 `0 S' |) D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# O8 K( N% \* t! @4 e6 J
英國健康保健網站指出，以洋蔥皮為例，當中含有一種叫做「槲皮素」的營養素，有助降低血壓及預防血管堵塞，也具抗發炎效果。
! k" i: Z% C- H" x" I& A1 W4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x' x0 @: _& I# M2 }) ^, ~os.tvboxnow.com雖然洋蔥皮不能食用，但在煲湯或燉菜時加入洋蔥皮，可為菜餚增添風味，只要在上桌前挑出不能食用的部份，即可同時獲得洋蔥皮的美味與營養。tvb now,tvbnow,bttvb- b, }+ M( @+ @( L% {$ v4 n

0 @0 r5 C4 H  z% U6 n1 D7 J公仔箱論壇營養專家畢肯（Laurence Beeken）指出，許多蔬果的表皮比它們的果肉更鮮豔奪目，這往往暗示著，表皮擁有比果肉更豐富的營養成份，像是胡蘿蔔素和類黃酮素，分別具有抗癌和抗氧化的功效。