[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

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洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。: t! Y. J- `; x- ^% k1 ^/ _

0 c. G# {, R+ p5 c/ F; y, {公仔箱論壇 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。tvb now,tvbnow,bttvb; B6 z" Y  [; Y# T- x6 o- L% A/ A
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb% }) m8 x- V+ @# D7 ^9 ?+ O/ A
做法：
6 J) F8 u& H. U1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
* k; p4 s- \# A7 W8 R2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。. M7 h2 S# B7 G" C" ^! W
3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。