來源：大洋網
* }; g, P) Q. H2 `os.tvboxnow.com公仔箱論壇4 |5 {' Z, a5 c( O
, m+ D0 C _. S8 ^# c4 u+ d; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 D) f H1 L8 F' I8 p9 Q
香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……
, ~# r! I2 a1 j& b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J! |, H, ~$ s9 k+ T, P
烹制材料(三人份)
; P, u+ o8 j2 r1 o( e+ G3 U# {: g
; d3 X$ i. s3 l1 e1 J 材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)9 Q/ l: h) k/ _; A9 G
3 d* l4 |0 @% l
腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
. W+ _# q3 v/ Qos.tvboxnow.com
2 Z V' C$ j5 ~ 調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)os.tvboxnow.com' f2 C! f$ f5 Y
公仔箱論壇- V9 F) A- j; G3 p/ B
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
, |) j6 e- ^4 {3 b9 i' v4 w- nos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: L( _ @7 v6 x( Y* K) u, o* x
牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
# F+ ]( T6 W$ uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! T, o9 S# @8 X. `9 E Q
燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。tvb now,tvbnow,bttvb& X9 R! p/ F2 z$ g7 |' G% L" Z
: H: O+ i* b2 t) a2 m( U
鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。os.tvboxnow.com7 V6 L5 b$ E6 ~* y6 @& p
os.tvboxnow.com* |2 m% M% J3 J% k& n
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
, R* }: H6 r' z0 i) l1 C公仔箱論壇
( k% R7 W( b2 y* |! m% Z0 \9 ros.tvboxnow.com 淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
* q# d' S* j) X; i# g/ s
. B" |$ W$ x. A3 ^! S7 F+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 廚神貼士; n; p( G1 n/ a; y9 ]
* r \* X; O# j* K" x( W公仔箱論壇 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
: ?' Z/ V* E0 a, Y5 T+ Y4 U2 `5 R, k7 g& g: u( R
2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
: L& \8 G" ~- A0 p% I, D+ A4 X5 L3 V
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
5 L( C6 t6 H' n$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
! ^! s, w5 k6 q G4 Z 4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
% }& G6 @, B w4 ?公仔箱論壇7 F, Y2 o' h, N0 A* c0 v
$ p, C! h6 Z! Z% k9 A% X
MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb# F" @0 F2 ?. j" z- c- q- ] Z
9 l) f; j* }) R; b/ l# _7 v" X1 z
教你熬製七種美容養顏粥(圖)
( G2 [; G1 N7 I+ Z" D eos.tvboxnow.com4 X0 S0 T% w! |/ ~0 C
牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
9 ~& Y" M/ |. b) p6 _/ t( P" ~$ D5 D4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
8 R4 t1 }1 l" I& X; P# A" Kos.tvboxnow.com美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
' t4 D4 V2 @( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E; m7 ]6 o U/ D2 `
|
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
