華人健康網 記者張世傑／報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 s! [# c& J1 [/ P* x
: ?$ G* E! l& N7 G% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低、蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。os.tvboxnow.com; `2 Y8 V" ~! a( ]9 q t5 s2 X
tvb now,tvbnow,bttvb. \* p% r7 ]& w
6 J% G/ J" o* I& {# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日防癌蔬果，首推清熱止渴的蘆筍。
1 _+ G9 q- H5 l9 |0 W+ j* oos.tvboxnow.com
; w7 c: o5 N) ]+ p中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
2 i' h9 M3 m5 s; ?) z" {os.tvboxnow.com
" y- Q- ]5 T+ U. d ^$ l) Wos.tvboxnow.com龍鬚菜 蛋白質含量高os.tvboxnow.com5 P; C0 o0 I6 [. p% |' S
9 X4 {* d: ?( N% U. O t
中醫藥理學稱蘆筍為「龍鬚菜」，和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因為惡心嘔吐、口乾舌燥食不下嚥，建議吃些蘆筍湯，或自製蘆筍汁，有改善效果。5 n% k# B$ U1 w
8 ]: U; f2 k) |5 ^. O- I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌、大腸癌、以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
, w7 l" l, X& d5 y" O# ]# k- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j9 R8 w8 l% Los.tvboxnow.com 公仔箱論壇4 [0 x9 ^& n; u/ t
蘆筍裡含有木糖寡糖，熟煮成湯飲用有助於腸胃消化。公仔箱論壇0 y2 r( E8 G8 U
公仔箱論壇" p$ n4 T: j* c! S% S- w1 N* @- L
防癌蔬果 食用須煮熟
1 ^- M, y$ j: W2 ^, M公仔箱論壇! W( j5 h7 X7 s5 f
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌症分化增生機會，且能防禦放、化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a' Q. ]0 S7 w" P Y( d, N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' B s6 @* v
蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。tvb now,tvbnow,bttvb" v7 z! a/ W9 E5 x0 h, {
2 w% h4 o- g N9 j3 D1.《輕食料理蘆筍湯》0 L0 y4 {2 T; G
& z$ U0 X Q% N9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蘆筍6支、雞湯、蛋2顆、牛奶10毫升，培根與蒜片數片。tvb now,tvbnow,bttvb; {$ F" t8 w' z, F0 R8 F& r; h
2 M/ b- D8 \& Y. k" j9 \1 D
作法：
, C1 D1 r$ k9 E+ M1 |& p* X
c* w& b1 i0 O0 r9 E! S4 ]公仔箱論壇1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 ^$ H; J- v( ^5 a
! l7 ^( f$ B7 Q. J公仔箱論壇2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' I) L7 |2 q# l% M
- _$ a9 v8 v' R; i* g" z% M* S9 L3.最後將雞湯、牛奶、鮮乳脂、麵糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。
; V5 {$ t$ C" @0 V% mos.tvboxnow.com
b+ B( P8 H+ P6 ^: ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，麵糊的做法是奶油與麵粉1：1調和。
6 m t' N v$ g: V h
H! f7 f0 N( D6 F. ? C8 p8 a; e; V效果：適合放、化療產生副作用者，可漸進改善症狀。公仔箱論壇- b: V7 x1 _. ]% F7 s- [
' Z5 q9 g9 z& i: \1 v1 t$ `/ j2.《蘆筍手捲》
( J( z4 \/ N. D7 J- G$ Oos.tvboxnow.com8 H! I1 `0 C' ~% Z$ ]% V8 E6 p
材料：蘆筍3支、草蝦去皮3支、紫菜1張、沙拉醬少許。os.tvboxnow.com0 B( @* L' k2 N# C P
os.tvboxnow.com( L2 q" a: B6 C( { o
作法：tvb now,tvbnow,bttvb* l. Q% t+ R, S$ j+ a6 q5 n7 l4 b
7 {) c# }2 b0 Z( V+ H* v
1.將蘆筍、草蝦等材料燙熟後備用。
2 B9 z% z+ N5 R1 |3 C
1 M4 F/ A0 u6 F7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入紫菜中捲起，淋上少許沙拉醬，就成為美味爽口的手捲。
. s& G- |. V; D* ptvb now,tvbnow,bttvb
& U& p; m) ]" `tvb now,tvbnow,bttvb效果：對於有高血脂、高血壓的患者，非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb5 R" N" L0 B, I4 o% d" J8 w
公仔箱論壇- u5 o3 Z4 Q$ ?9 k* L
【選購蘆筍小撇步】：公仔箱論壇- S( R" H! y9 |+ C, a* _# d& d+ a
! O% [+ n2 m4 D& B1 S/ @os.tvboxnow.com市面上蘆筍有綠、白種，無論哪種蘆筍，選購應以全株形狀正直，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大「新鮮」者為宜。購買後若不能馬上食用，應以報紙捲包，置於冰箱冷藏室；基本上，蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端，且烹煮最好用不銹鋼鍋且小火煮，可使蘆筍營養成分不流失。 |
發表於 2014-5-21 10:55 AM
| 
