生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇5 f8 [7 K+ W! g. e
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+ t, R& G* [- y8 K! V, Y6 t+ o, T1 [公仔箱論壇生機飲食的益處os.tvboxnow.com. U& Y* o1 `) k, l$ y9 T
●有機愛地球
/ u1 f4 _# k; Q: y/ Aos.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。os.tvboxnow.com8 H( l; L' Q8 n* Y3 w. Y
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb5 D" q3 s! W2 Q7 B* o" N* s T) {
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●高纖好處多
9 k6 h! E5 t, y2 U5 v9 s/ etvb now,tvbnow,bttvb全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
9 ? ^. l$ L8 S: Bos.tvboxnow.com膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb/ A; \5 ]7 ^, ]" E
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
% B7 W5 \; f8 S! l/ O' c" g$ D油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
7 P# @2 o3 @) h5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M0 y( p8 { Q- L
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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- e# c" a1 t7 U/ r7 C* s+ F, Ios.tvboxnow.com●豐富營養素3 f" y3 K( O% x; G1 Z& V& @ |
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。% _) a9 C+ N5 ^9 u4 `9 L
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●生食生命力
" X" W8 v/ W! F3 d6 y+ Sos.tvboxnow.com不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。) L& c& [; S2 l' l# @% X
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8 [2 u/ Q. V4 d, }! P3 d9 q6 U生機飲食隱憂
D! h9 L# U8 _3 ~●冒牌有機充斥
' i) s/ k K/ J市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* B: V0 |( Z$ r7 |- [
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●營養素不均衡
7 ^, r6 e6 X `完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。1 E3 ]$ Q; C- x8 @ w& c" g. L
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●感染中毒風險
% w! o( |/ m* _* r# o1 ?公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ u! O1 f, [. y* Y' f
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●食材不適合生吃
- x- U. }2 [/ `3 k4 q6 M @tvb now,tvbnow,bttvb有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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# V( o3 i2 H' X公仔箱論壇●搭配與適當性
9 G, s$ ]4 L* A0 e' w( e- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。' y, x+ {1 l }/ c g
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）公仔箱論壇2 D- M( f% i; ^4 D9 @2 B
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。# w, U# z8 H2 T* t0 F
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' ]7 K8 X/ Q- Q+ E( i" k6 x純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。1 e& D. X( x8 |' X8 t% T. L- s5 P( Z( |
# f. x1 a+ g, J! }( p5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。os.tvboxnow.com, c% i6 C/ j/ j( t
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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