生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 f5 C7 N' \; C) A( B9 G4 d4 s
' R* i9 [( u' s0 [) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb j! G- T# B# Y+ R/ u# l2 Z
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6 N% j$ M# D% X/ x1 n. h8 h公仔箱論壇生機飲食的益處
3 _- k/ K- u" @0 ^" K公仔箱論壇●有機愛地球
6 j E1 L9 h, \1 u8 h/ P, A& Tos.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。公仔箱論壇* ~- z/ j Q" |7 O
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多公仔箱論壇9 N- a( _1 v0 a' X% _' d4 P
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。/ D9 k3 E& N1 U3 G+ d
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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" W0 Z, t$ o c( v6 I公仔箱論壇●清淡無負擔
7 N* k# |0 l2 Q7 s0 P o「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
* S; l' P7 G4 r. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
( h0 |/ g% i, u* h+ M6 t# H, B& gtvb now,tvbnow,bttvb過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
+ V7 `0 |! q( N: u3 Ttvb now,tvbnow,bttvb過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇9 z$ O! Q' N, O* l% ]* q( d
. I8 p4 c1 z+ n1 X" h* l# T: @公仔箱論壇●豐富營養素; M1 _8 p4 `# z4 {4 d4 b/ u9 y
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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9 ~. \1 j9 Q+ P2 w* B/ U9 I9 n: z8 Hos.tvboxnow.com●生食生命力
0 P8 x8 }8 b4 z$ D% ]# h( Hos.tvboxnow.com不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇) p4 Q- {: q4 Q# p
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$ @$ y2 n8 c0 S生機飲食隱憂
- Z# {8 \; H& Tos.tvboxnow.com●冒牌有機充斥- a4 }, @, s# w! R5 [5 v
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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2 d) B. @/ v: l1 s: a% q& W●營養素不均衡
+ O* T8 r' l2 F' B% R3 A3 ]公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# I+ s) z& G+ G3 C3 e- ~3 a
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●感染中毒風險
" s. \8 F/ g) D) T未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。公仔箱論壇3 }+ \6 f2 o6 q9 N- }0 K+ H8 r
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●食材不適合生吃公仔箱論壇0 Y$ r* w6 L. v. O9 s/ p
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。+ \$ }! e2 o- p0 [
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●搭配與適當性
- d# { k3 c" M某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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3 _7 X$ U$ c# a" R- f2 i5 Ktvb now,tvbnow,bttvb生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）tvb now,tvbnow,bttvb: N7 f7 S; S! M- \) s' ^! j
+ J6 A8 z9 u- C; ?, W2 Vos.tvboxnow.com均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 C( G/ s" t0 l, J1 Q# P
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. f$ J% f8 w# x' ^純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ ~9 O3 |# y' m7 d4 l. {8 X/ {7 F
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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