生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處os.tvboxnow.com. Q( E% T3 v0 J8 p5 F9 d |' ^6 B i
●有機愛地球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a k! c, v7 J0 y1 i3 d) C
食物中有害物質少，可降低健康危害。
" r4 h: Q% w- D. j食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。$ u+ x/ m x3 e7 |' O
& S& k% X) l9 r7 V/ [/ [5 z7 `8 B●高纖好處多
- t/ V( N2 ^. |全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。& e" ~; W5 y" `
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔: N9 i$ X' G H9 f2 M) G/ }
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
3 t( ~/ j& d2 R公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。公仔箱論壇- J) C+ V' f- t: n: w" @# `
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
, }/ ~+ _( G/ k* F( C過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。公仔箱論壇: i0 {9 t$ p% l! y; b3 w& c
( m5 P. r' K) ^! I8 D* V●豐富營養素os.tvboxnow.com1 ?8 N( g( ~* d0 M, n1 B' _" M6 s
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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# U$ o' J1 Q q: r- {% a& V7 h公仔箱論壇●生食生命力
) ^4 X/ m' G" D$ i公仔箱論壇不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂
- t2 Y7 u4 n! A8 E3 u4 w1 q2 T●冒牌有機充斥
7 B6 h- c0 u% ptvb now,tvbnow,bttvb市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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●營養素不均衡
4 I% Q2 k- O% o: z公仔箱論壇完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
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7 U9 ~$ b8 W Z: B; R, z" d' g4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險! C5 q0 u1 ^1 P9 m9 r$ Y" Q
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。; l- n1 a3 O6 S5 [! z
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●食材不適合生吃
- k# p* ]: A# ]6 @/ t% C) p. ^有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
5 ^( I' [6 R) X& J3 K2 L7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' D/ |9 v$ C2 |. n
●搭配與適當性
: A1 V, }% d5 r, h1 A% I }tvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
h6 v4 U8 w8 z# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u+ `/ d2 m* e) T) atvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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: Z W/ b, n) \7 W( D) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 W) L. K% ?" S
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b; p) P3 ~/ W ^! V( d$ f
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% B( W/ W$ f- b) k! V, E" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。公仔箱論壇' \& U/ b9 m( r
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。公仔箱論壇) r5 M9 A( t+ i0 i
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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