生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
# `9 s' W2 J+ g- R7 j公仔箱論壇
2 `$ W7 G8 k# `. `, D! v7 [6 I2 ^/ v$ |% v& @! Q' q/ g
1 o- @5 g; y& H1 A2 M! r" i4 Itvb now,tvbnow,bttvb
) g6 Q& k) m# F. s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb( j [6 m* q6 [8 _) T' ]
生機飲食的益處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* Q$ O9 l& y# u1 E
●有機愛地球os.tvboxnow.com' Y, ~- O, c4 k B5 X& c9 W8 H% |
食物中有害物質少，可降低健康危害。
/ I4 s. B( a% S( V6 z公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _- C, [4 F: [6 a0 L) L
+ W9 W1 w; f; N/ H# K! \5 T; Etvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多公仔箱論壇( Q. G! T9 Z' E! H. A8 f( q
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。os.tvboxnow.com) l" i6 R3 g- h+ K
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
L, ^+ c; s, K/ @1 p0 g5 W0 b
3 {& ~& p( l0 D etvb now,tvbnow,bttvb●清淡無負擔os.tvboxnow.com- M, D* a+ C) q# U3 k# u
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。公仔箱論壇+ {% E( R& r$ q; C0 i5 Y
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
3 {) \! z% U' y3 b0 z過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
5 Q$ H6 j0 I( o" J5 O/ b& c& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。tvb now,tvbnow,bttvb1 y% n( |: x2 {) I
公仔箱論壇' f1 R. R0 x/ F) _3 h
●豐富營養素公仔箱論壇8 g' h9 _0 i7 F( M7 U
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
. z7 y) J) c* f
9 w1 D- {) d6 I+ a/ S7 g) Wtvb now,tvbnow,bttvb●生食生命力
1 h# I! ?0 H* U0 s- `% E% |2 Kos.tvboxnow.com不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h" d- I' E$ V& \
公仔箱論壇. w0 ~' E7 C; _7 }4 h) S. A# `# M
5 H4 u& ?6 m( b2 U* l
生機飲食隱憂
% Z/ D( D& U5 C; J2 m4 A; Z●冒牌有機充斥
& u6 {" x D$ U# f+ y8 ~/ Ftvb now,tvbnow,bttvb市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
$ B( Y- O; T5 xos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 K6 P; r2 }/ C" J+ `: B7 }7 _. O
●營養素不均衡
: t- }( t) d. b: I" |6 [/ p完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。
' x& i7 s7 V T8 J+ uos.tvboxnow.com
9 F) v- a7 i+ ^! r●感染中毒風險
* d% P$ [1 Y/ i7 r$ _: P6 s公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
. d. A' [. k/ O& {0 O! o
- v. n8 }: J$ s0 E4 F●食材不適合生吃os.tvboxnow.com9 L* d) x. ?. P8 p, N6 ]& [, ~
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。os.tvboxnow.com) } V, w2 F; L6 t
" R5 g$ O3 W7 u8 V* }- a. z# t●搭配與適當性
# R; j5 q+ e0 S" X- A9 g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。8 W8 _- ]6 Z' ?
3 b+ j# ?+ b" m# ?8 r' J! t/ \生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
) W" G* d6 s; d: |) l( f: J$ _2 F! ltvb now,tvbnow,bttvb
- f; O# q. c) V/ \9 A$ K& H& Ktvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。tvb now,tvbnow,bttvb, z: p1 Z1 J+ X) v" [$ a0 S4 n
6 m3 y0 B6 t5 e8 C) n6 |7 R. M7 R( T* N- a; |: z
 tvb now,tvbnow,bttvb7 D" H* I3 A5 P1 a7 | V& M! V
& I0 \) b# S$ c' `/ X! F9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& c8 r/ ]" C! m& ?$ Q純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
' Q1 s* Y- `# H5 Q$ b, ?, t4 H$ K% w' g% I
黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
$ m5 r5 S5 a0 L& G% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h ~9 W! I9 i1 X4 D
生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
