牛仔骨 - 400克2 v/ t. c+ w+ e# k5 e
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蜜糖 - 3湯匙公仔箱論壇2 A5 @% g. P0 K P& R) b
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菠蘿 - 2片5 B9 h# h( K* R# u: B( q
- s$ z: l3 p( W$ V2 r青、紅椒各 - 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; h( p1 d1 C; H, ?
/ ^( ^; H0 r: l公仔箱論壇蒜茸 - 2茶匙
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* t) t6 @0 \+ O/ o) Xos.tvboxnow.com醃料：
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梳打粉 - 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- E- U; P) _2 w) U, A
1 x! f: u1 S7 P. K1 @tvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙
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' a {& i4 ~. g! } r2 h1 A$ E; \2 Uos.tvboxnow.com生抽 - 1 湯匙
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, g7 L1 e+ g2 I y) b' U, H0 M9 P- h糖 - 1/2茶匙
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生粉 - 1 茶匙. j! {' L4 B7 }( S
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麻油及胡椒粉 - 少許
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水 - 3 湯匙
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' v" { q: l# i$ M8 aos.tvboxnow.com生粉 - 1平茶匙
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生抽 - 1 茶匙
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1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。
; r& ]+ ~0 s+ c) K1 g- M7 ^: g) H/ }2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" U6 i% a; [
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。 9 ^" o1 t6 x) j) x- e# m5 S) E
4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
9 Z$ q! I4 N J: S' r6 b& y, |: {5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。 |
發表於 2008-3-17 06:14 PM
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