【材 料】
; i1 x% t) f" b5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉 70公克
; }! I, m- @: @& Y% j, @9 C+ Z% q* Gtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 30公克
/ P/ }; m3 ]4 r9 S6 {鴻喜菇 30公克
4 L; ~6 y! i; btvb now,tvbnow,bttvb金針菇 30公克
) G0 O" ~9 @# L) B; F米酒水 適量 公仔箱論壇- U" I$ e0 Q! r, B- V( D3 K) q
青蔥 1支 os.tvboxnow.com+ i& G6 ?7 ]# }/ h5 z9 L! S
原味雞高湯 300㏄ 1 h6 K+ M0 }6 H, K/ b
淡色醬油 5㏄
" [' h. L2 ~+ s# t( t# V: }鹽 少許
/ R7 u9 o% f0 K" p1 T9 _3 l2 |os.tvboxnow.com味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 `; p3 o; c; s2 i9 Q# a; h
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. p* P$ T$ w* V
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O. [5 Q) d: g3 A# A8 ?9 \
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 os.tvboxnow.com6 @4 `9 |$ {' _' K/ o6 v) A
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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