【材 料】
( R' K. t( l1 v, n. i1 d& r% w公仔箱論壇蟹腿肉 70公克 公仔箱論壇; y' i7 v6 ]" j
鮮香菇 30公克
: k* [$ _" D' H5 f1 \鴻喜菇 30公克
' G# Y: @: y5 u! w9 |公仔箱論壇金針菇 30公克
" ]6 ~* b: g& S/ Z; Y( t1 [公仔箱論壇米酒水 適量
7 }+ c$ b) i' r/ B! Y" \" n青蔥 1支
J7 C- w2 F- I" O5 T! n Xtvb now,tvbnow,bttvb原味雞高湯 300㏄ 公仔箱論壇% `# S+ w9 g: z3 y. w3 ~% m8 W& n$ }
淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]! j- k1 R- n% }
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. s" s# H4 d3 ]: ` v
味醂 10㏄ os.tvboxnow.com8 g3 d# v" Q& g l4 X1 `
【做 法】
) G2 P; T4 A; T" C9 p2 }1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d i+ _% j1 ~$ H7 g x9 D2 C
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
5 a! Y: B, ?0 A# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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