【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 ^6 p+ `% @* d$ E
蟹腿肉 70公克
( t! D. L5 D e; x" I6 eos.tvboxnow.com鮮香菇 30公克
$ `# p0 n4 g; \ y0 Gtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 30公克
" c' a8 i3 P% v" @os.tvboxnow.com金針菇 30公克
5 g' @4 W- _8 ` h) g( Qos.tvboxnow.com米酒水 適量 . s$ B; y; D3 Z
青蔥 1支
" G0 P' B( ?: N, J原味雞高湯 300㏄
/ \$ S# ?) |4 \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 S+ v1 D4 ?5 J
鹽 少許
M' a2 ]1 g, m公仔箱論壇味醂 10㏄ 公仔箱論壇4 U: f @- ?) |
【做 法】 / T0 U" [: e6 d0 u' W3 |' _
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g% W7 A4 N+ T; T8 P$ J
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 . e) n9 j: Q& e: C$ \4 Y2 h
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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