【材 料】 公仔箱論壇. N% [ a- b7 x ?+ ?4 Z! _6 Q+ S
蟹腿肉 70公克
) h) r: K/ S' ~( D# O+ {鮮香菇 30公克
: o8 ~9 \* ^+ } m: r- i9 d公仔箱論壇鴻喜菇 30公克 os.tvboxnow.com& H& r3 s! ?# p* c* z. x5 d
金針菇 30公克
- B9 d& g. H, z6 {8 N# q米酒水 適量
, A% v; S7 B. J B4 Z青蔥 1支
3 h! l9 h/ q+ l1 z w7 K3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味雞高湯 300㏄ 8 l# K; n& [& I ~# x; S
淡色醬油 5㏄
g& u& f( \3 M4 M公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) |0 P/ T1 H8 k. R
味醂 10㏄
9 R# A. L* G1 V8 K: c0 W+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) W! U p l. _* W$ G! {( z公仔箱論壇1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 G, Z. j- Q1 a0 w; i5 F
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 ; d% m( D& d7 _$ g. i; O: i
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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