材料：
) z: Y7 o' [# B) Y) `1 H雞翼 2 磅
% u* v e* b- cos.tvboxnow.com醉汁 1 支9 r2 n3 Y- H! s) D7 e2 E
魚露 1 湯匙公仔箱論壇% `, k9 r* I& F
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
W3 |. c1 M6 j. E冰水 1 大瓶os.tvboxnow.com1 a t$ ^" C5 d' g1 H" E# g
冰粒大量tvb now,tvbnow,bttvb* O8 E! m2 j+ P B
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制法：os.tvboxnow.com" T1 q3 r7 F& P P
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
- M& @4 P5 a. m' P% S2 d8 d(2)煲滾熱水；5 l4 I6 ] b `5 q; S
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
) b8 K3 n# Y7 Z/ Uos.tvboxnow.com(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；tvb now,tvbnow,bttvb3 c. W$ D! N( H. j: Y
(5)待雞翼的心也冰凍後；
/ {# q! p( N @2 c/ L# D- C4 Q公仔箱論壇(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；: c( |* M( A0 F9 U& q. e
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；
; Q, ?% i# A& o1 v! Q I K! R Xtvb now,tvbnow,bttvb(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；os.tvboxnow.com. E1 X6 b6 R P+ }
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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