[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】 公仔箱論壇) W# q: B( M1 s# I$ F' ?5 p! Y
椰肉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 ]* d: h( @# i
椰子水  150c.c  
2 ~9 b$ X) R, i6 s7 etvb now,tvbnow,bttvb椰子  1棵 tvb now,tvbnow,bttvb$ }& o# C" Q+ u2 w3 ?" w2 P( ?
雞肉  200公克
9 ~% _' P' j5 \/ O  i( E. T香茅  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d# E- p$ @$ Z! Z/ D% }: }0 }
檸檬葉  2片 2 Q& K! h4 g8 b, C/ y) @! ?9 D
南薑  3塊 公仔箱論壇3 F# h4 R; y! e, i. _0 v! l
椰奶  100c.c
- o$ Y" I% U& X公仔箱論壇香菜  少許 公仔箱論壇, t) Y( V8 o8 u0 _
【調味料】
+ t8 d0 q! \  mos.tvboxnow.com鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X8 f3 \$ j( Q- D
魚露  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @8 \* U* C0 @  R, Q
【做　法】 6 W+ ?3 g% a2 ]/ }# _% k# n
1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。 # L+ o, A" ]6 E$ P# W: ~$ T+ p+ m5 S
2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。
; ?6 Y7 y! L: |( d0 l公仔箱論壇3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。