材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 H7 e2 |( O! o# g* O9 f# p0 E
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
& C$ @) N/ Z5 _3 U$ _tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb& l" [. A" t( \5 R' v
" r) I3 J3 o) H調味料:os.tvboxnow.com( k# R. E# ~4 H1 `4 T5 b1 l
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
2 x( x# g2 [5 ^" k& r+ w(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量os.tvboxnow.com" L+ G9 t4 S+ D" {! j6 ?+ M2 N
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作法:os.tvboxnow.com S: r0 u8 g# h' W; h) d4 d
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。4 E( c5 r* g- l3 H" h |0 d
1 C/ o) ~& |) U, p* z2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。os.tvboxnow.com% j$ c6 R5 B4 T
: W! G% C8 q( r3 F2 R+ r) m" {5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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4 U6 E6 h3 o* v7 U8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。# R7 P7 E# g- `5 Y: e. o/ G
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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