材料:2 l: Y! o- B7 W6 O4 E
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇8 S3 R$ R% n6 j
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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5 G5 l V0 j6 m/ h$ m: d4 p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 H9 |2 e( W; t4 a
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
5 m, a2 t0 N& I1 H4 v% ^) `os.tvboxnow.com(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量公仔箱論壇. W) L' e% V8 f2 ~$ d
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作法:
7 y$ l- v9 ~& O' B6 S1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。" D, {, U3 E- t& O' p
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。+ I6 D+ m2 p5 P( p' ?9 [( O
* z }4 d9 O" _) d. d- n8 \& S- yos.tvboxnow.com4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。- V9 E* `5 q& F9 ?; v! V; y% R
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]4 b8 d0 g" v% N$ y% R# r7 [# ^
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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