材料:
& X0 N* {- v$ V2 Ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個os.tvboxnow.com' S1 N; r8 i& K% c+ C: }3 W
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊公仔箱論壇. ^1 m0 d2 \6 D9 z8 s# t. Y) P
/ y& I! I& \! f9 f4 T調味料:os.tvboxnow.com+ d4 x4 X' F3 |6 G7 }% A# W
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
' B7 l* K/ d( _: P% r4 w% N! `(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S3 V7 O. }" D& v4 c( ?2 O) v
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作法:
% K6 a4 t3 C1 B- s8 R公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2 ~( q; C; t$ A. C公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇( C1 ]0 |5 g% i- d3 e
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
2 d5 w0 Y& T, a9 Y8 t0 n8 c$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 Z! g4 K9 _! _8 h1 ]4 j$ v
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇) y s9 D4 @% R0 D/ `
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。* B0 m8 V0 z$ O# \
1 r' O3 C# x6 P" d. V! W7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇: C5 Q# S' {( C2 b/ v& p# H
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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