[中式食譜] 茄子煮花甲

zactlion1899

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[原料/調料]
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# e# B' ~; \9 @7 ?# n) q    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。os.tvboxnow.com# u7 |7 t+ }4 O; P% r

' n! m& q! k, `    [制作流程]: f1 Y3 B  ]/ M/ L( Q
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。tvb now,tvbnow,bttvb, r; e4 t6 e" Z: q$ |
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    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。
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  g) }" \& c) S  o8 \7 g0 f    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。