[中式食譜] 百變蒸蛋

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【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
  M. [& T" ^! w! Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 # L( P8 C% J* p: `/ n

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9 g+ ?3 ~. V. O8 M# I  F6 d! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z' ^, N  r$ ?$ X0 N5 r( g
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% ^/ O. X0 D- n) e# K9 y: y: l做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 os.tvboxnow.com0 J1 p) J# [3 Y% v$ I5 m

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) o& Z* e% U1 u( V/ [公仔箱論壇絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ I* |3 k3 K* d' e

7 b1 W) V2 r. z: {( d) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
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/ S$ A2 c6 |5 T( \5 F加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
5 {) D; M" F+ f! F準備：檸檬皮刨細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' S0 ?- t( t  v3 X3 E6 y# n
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7 G! P- J: V3 qtvb now,tvbnow,bttvb做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
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$ B( C# n' b0 S% |& e7 C6 |( Z. Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  x7 ~. \+ D) y$ `/ u4 w
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 公仔箱論壇( t" r: T; `. R! \4 b
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' w/ u2 H. j0 v7 k1 H9 J做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 os.tvboxnow.com3 {  f1 G6 C0 e' S3 |# ~' [( o

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蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」