[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
" i( j) }, ^  `) W5 V$ Y2 `0 A3 Cos.tvboxnow.com準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
; _2 x' |6 }+ X  E5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S" A; P- M% X9 s) k& J公仔箱論壇
  v) H5 K1 T0 E- O8 T
) g5 D9 m. a2 F* F1 ^- U! F
0 B8 a3 j# @4 ]0 `
4 v3 G5 z6 \3 I8 \, C0 x2 U1 sos.tvboxnow.com
" v( e! x1 e" ?, E* V6 @- o7 ios.tvboxnow.com做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
3 N& N9 D3 f$ y7 I. T* ^. Ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com& M+ c% B- a& W9 r5 h3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 J3 n4 E( w. w+ [( G2 n
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @; W! `  O& G9 F: X7 |

$ Y9 }# M& o& S
% w/ @4 q6 @7 o5 @: }
5 s2 X+ n& p2 f+ d9 r' k公仔箱論壇做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
/ f" h0 N& S) A1 x  @% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ L7 j& i# @  v( d7 ]
公仔箱論壇3 \1 K& T+ i8 f\" A' y
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
1 l9 v7 R" m* L  M5 ]$ G& K. ros.tvboxnow.com準備：檸檬皮刨細末。 tvb now,tvbnow,bttvb( g2 |# K  v) b, q+ e9 s

$ ^& X/ u: a$ f' d7 w) n
0 E* n* U: ^0 `+ e* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I3 N" k1 H5 _2 O: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r" A# l7 O: v

+ H9 k/ s( l" L/ c# Itvb now,tvbnow,bttvb
! B6 Y$ {6 \/ p. Z公仔箱論壇滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
; J2 X. J0 g8 t" w
& u' s- @" @5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o% Q2 A+ |; ]2 f% T: ~

: O2 a# Y# Y8 {$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 tvb now,tvbnow,bttvb! M2 k. q, f0 W$ s9 p) _" v

5 o, j& G9 d$ T- d) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# o- Z. @* X, E4 C
蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」