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$ x7 x+ Q5 K6 k6 ^os.tvboxnow.com 準備時間：5分鐘公仔箱論壇' }0 D1 s" ~1 K9 ~0 F
& k: i, V! w1 ]; j- j% F% o" btvb now,tvbnow,bttvb 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。公仔箱論壇+ E+ R T* v' n k
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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做法：os.tvboxnow.com: \) W( n1 R& [& \ Q' s+ b
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。+ X, P5 s! O o
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。7 W1 {( b2 J% F5 ~# u+ c
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。, }% j' z+ b6 i3 U) }: ^
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。tvb now,tvbnow,bttvb2 o* w3 v, I3 {2 ]
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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