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$ d/ ^# m, {6 d" Y+ L公仔箱論壇 準備時間：5分鐘
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. Y S4 t4 k( B+ l 制作時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb# ~ _+ h( A- a) l( |- X& R7 K6 ?
+ m r6 D6 F( |$ S1 N 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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$ ]- [+ o8 _7 L* ?8 otvb now,tvbnow,bttvb 調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。; R& T% p) R. C" X( Q& Q# T; T
) S; l5 m6 ~: F 做法：os.tvboxnow.com. C. r* q3 f5 d3 c' E( L7 u
$ \) U1 s1 M6 r0 F0 N' J! K 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇8 {' x! i( Q" n- E5 z. A
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：os.tvboxnow.com! J, ~& V7 C: P2 G7 X! f
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。" T, }$ u R6 m3 V6 F; {8 P: B
1 N- r+ c& F3 ~, L2 C 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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7 z" x( T. c0 q$ w6 w( \8 ]* W公仔箱論壇 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。公仔箱論壇, Q% K! ]* p/ P* @9 y# ^. B
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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