全球50最佳餐廳 加國11年吞蛋# w+ p: M. D; }7 g" l* Z
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英國《餐廳雜誌》上周公布年度全球50大最佳餐廳排行榜名單中，加拿大各大餐廳均榜上無名，這已是加拿大連續第11年未能打入50大，而過去4年更是100大不入。有評判認為這是評審制度問題。) d8 L) Y) T0 H# R/ v
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認為評審制度有問題& f5 r- W9 a2 d8 ^- h/ E9 a
$ } N+ m5 L% S a% I負責評審的26個地區其中一位主席評判、美國廣播公司（ABC）飲食記者Steve Dolinsky表示：「今年我非常意外，這不是針對加拿大，我只是覺得每個制度都有弱點，這個問題我們正在解決。」這個困境是地理環境混合及簡單數學問題，900評判中有不同的廚師、美食家及記者，約有350名是歐洲人，只有30人是來自加拿大。每位評判可投選7間餐廳，其中3間必需是他們投票地區以外的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O9 M3 n# Z0 K6 m# _5 \
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Dolinsky認為，英國評判可能會留些選票給鄰國，例如法國或丹麥，「問題是人們的旅行習慣，這與加拿大如何推銷自己無關，澳洲亦有同樣問題，因為它很孤立。」加拿大對上一次打入100大已是2010年，當時位於安省劍橋的Langdon Hall酒店排名第77位，卡加利的Rouge餐廳則排名第60位。而只有位於安省Singhampton的Eiginsenn Farm在2002年曾打入十大。
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& o2 W1 w' {5 y5 C. `* rtvb now,tvbnow,bttvb西班牙及美國今年分別有7間餐廳上榜，是最多上榜餐廳的國家，而排首位的丹麥哥本哈根Noma餐廳已是第4度獲得殊榮。Dolinsky心目中認為，多倫多的Bar Isabel及滿地可的Joe Beef明年均有望突圍而出。os.tvboxnow.com) K4 h; X4 m: Y; b- \' E, C; [, O
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資料來源：星報 |
發表於 2014-5-4 09:30 PM
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