韓國麵食眾多，並非全部辛辣的，像炸醬麵、炒粉絲、水冷麵，香濃、清爽都有。當中以炒粉絲（圖A）最省時易煮，把醬汁、炒熟了的配料及粉絲拌勻，撒上葱花和芝麻即可品嘗。韓國餐廳韓食家的CEO金美利小姐（圖B）親自教路，先將韓國的紅薯粉絲煮至軟身，再過冷河瀝乾。另一方面將喜歡的材料如甘筍絲、洋葱絲、牛肉絲等爆香。
+ @7 v- ?, \ }4 _. t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb% Y9 H: T. \6 ^$ {
醬汁亦簡單，材料只需豉油、糖和麻油，金小姐說：「最好用韓式豉油來烹調，它比中式豉油甜，更具地道風味。」由於炒甘筍、洋葱和牛肉絲時下了一點鹽調味，所以醬汁加糖便足夠。當醬汁、粉絲和配料都準備妥當，可用手拌勻，會更加入味。若喜歡吃熱燙炒粉絲，於平底鑊內加熱即可。
3 P. _6 `2 I* V, S0 {. Y. }' wtvb now,tvbnow,bttvb
7 @5 Q) ]( p v2 w% y8 l0 _公仔箱論壇3 l; Z) n8 z$ ]. {7 J
地址：九龍灣宏照道MegaBox 公仔箱論壇/ f5 ?4 x9 G8 m8 x( ]6 M& u1 M& C
|
發表於 2014-4-25 06:07 PM
| 
發表於 2014-4-27 04:55 PM
| 
