分量 (約10個)( D. F* U1 `( }2 L! e5 m, F0 g6 a
牛油撻皮材料：
$ f7 P( ~; v2 E G低筋麵粉100克
, J: o% F% B/ `, z* k! l+ k' E! ?tvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克
- K) S3 s7 S$ z$ O/ I% O2 Z糖霜25克# l" L/ j8 I" t0 w1 n- I7 Q( s
蛋漿20克
0 y0 Z" m( W! {, qos.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
& R& j9 v. {- y蛋汁材料：
; S3 o! n' e( U; @雞蛋1隻- F/ S# X# T% F/ @5 e
砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 n6 F* Z. @# w4 u- e M
熱水60克
6 N/ v4 g2 _' e* D% s! Mtvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克
1 D; A' K2 N8 R; z) Z, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& R _0 ]- e- n7 k7 J* O9 k/ ~
- L6 y3 W q: W4 W' K% z/ c1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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4 }1 A! A2 k8 U' |( \( O2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
/ p$ k7 j6 H+ V: s- k' |; c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. ^5 w8 u# k! W0 F5 f6 ~
7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。0 Y X0 {0 B0 }& W
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b4 c5 l: l' i: ^0 {- L
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c8 J8 z5 X: [- {& o" K
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k' |- j6 j& i/ I5 U7 w; D貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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