分量 (約10個)/ L) b0 o7 m0 h {( o
牛油撻皮材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 w% z: q. t: a. f: |/ T0 S
低筋麵粉100克
# h6 L% h( V1 j E* S1 t$ i3 _) S無鹽牛油55克
+ P3 u } ^1 O糖霜25克
+ z; r* z5 ]7 Y( O2 F4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克5 a3 a( y, P+ g/ Z8 E
雲呢拿油半匙
9 U$ L$ U; }: `: [蛋汁材料：
' c2 o. r( y3 \7 R9 Uos.tvboxnow.com雞蛋1隻5 {' [& p, s0 j9 r0 _0 ~! f
砂糖20克
- U6 Y: F! c3 C* K$ @os.tvboxnow.com熱水60克
4 s9 P# R7 q$ O5 m [- j* Ltvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克公仔箱論壇: S7 } n8 ~$ U, r5 L& i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 b/ g# A% s2 t( J
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。os.tvboxnow.com. l5 r4 f- w( r J/ Q7 B
8 P- k( \3 c+ X5 ] R6 q公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。os.tvboxnow.com% z3 S5 p1 o9 N1 \
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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4 L) g3 q: u6 V7 t. \8 I+ F: G公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ {% f- I; z9 u- \' k( }
6 m$ f& f: ?+ f+ G公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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