分量 (約10個)
4 ?: ]( a! @8 Z牛油撻皮材料： os.tvboxnow.com6 r9 M+ G. _# p- P
低筋麵粉100克os.tvboxnow.com& G3 L! _ i; O) g
無鹽牛油55克
) }) N) n0 B8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~8 i2 o* h. w7 f% z2 ~
蛋漿20克
) n( |; _9 F+ {+ v公仔箱論壇雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j5 M0 P1 o8 M
蛋汁材料： 8 f( a9 L" Y2 ^5 b( A% s
雞蛋1隻
/ n; ~/ H6 S# S# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
3 s* e/ r3 U5 w+ \2 Q! N熱水60克tvb now,tvbnow,bttvb! A) b" F6 Q4 _ f& ]
淡奶25克
0 x+ r5 M2 D3 u2 G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }- h4 g1 {/ ^% ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& S \6 w0 S5 Q" P1 ~
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇0 q; W; k' x" P c @; t/ N8 `
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇, {: h# {" Q2 @% S" t) q
: z9 d" ]" y' Y b9 p( O7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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$ g9 ~) }/ ]3 o2 q8 Jos.tvboxnow.com9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。os.tvboxnow.com; p7 [; x4 O* b
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。; m7 c6 v; C1 s& x Z
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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