食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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1 |, M0 }9 e" v% B公仔箱論壇許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。公仔箱論壇1 I+ y7 x( I" l G8 s! q2 {
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。: w' m2 [- E# A7 @* P
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/ ^6 `5 ]7 w$ B. K0 b食品添加物 維他命(營養添加劑)
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．用途：公仔箱論壇1 W& k) X4 y6 v
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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8 r. p2 P, x$ s. x, t: ]os.tvboxnow.com．成分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b3 @" o) X1 `. ^. O5 R- a7 P
維他命C、B、A、D、E、K等。
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, f/ d! Z4 x- Y* `- ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb．常添加食物：
3 J+ o5 |6 n& Q1 o- e: Dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉、部分包裝飲料等。
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( Z5 h1 @: h1 G$ A# }. Y7 h' [. h- J7 S公仔箱論壇．健康疑慮：1 r- v) p4 I6 I. k& {& i
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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' O7 K6 r' \& l) G+ q. Hos.tvboxnow.com．專家的話：
5 x0 d" e1 O4 C1 a) W7 }* ]' }, ros.tvboxnow.com所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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