[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
& I& u# s7 g! a4 @tvb now,tvbnow,bttvb　　麵粉　 225克
# ~2 q" {- b: n　　麵包粉 75克. ~; C$ _" A( ^' M2 \
　　豬油　 113克
$ e# A7 v2 a9 l8 @8 r　　清水　 適量
+ U# H7 X: x: G! N5 q　　豆沙　 300克
7 }$ m9 a  c: p% ^1 _　　蛋漿　 1/2隻
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! i$ w7 [; M6 e" D& Y- t! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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5 B5 @$ D; @" P. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d" ?, o5 w" z1 v
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。7 L' q+ \9 I8 a: E9 }
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。