[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料/ N# {- ]8 T6 N3 N9 e
　　麵粉　 225克
( y% _& n: ^% I' H0 M  `os.tvboxnow.com　　麵包粉 75克
& ]/ L0 P( b" W. W+ t; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克os.tvboxnow.com1 ~# Q$ l8 w4 l- T  r% d  v
　　清水　 適量& y# U6 J- y7 H  x" ~1 `
　　豆沙　 300克os.tvboxnow.com( |$ a6 ^1 A0 n) p
　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb" s  ~$ x# V( {7 _2 K
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法做
# e- b; y9 G6 S; l' N) b4 {3 qos.tvboxnow.com　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
8 Q, f! E: ]9 ]2 v$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n4 k8 D6 {) C5 b  h# T# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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" D# L5 r% F% |/ b' Ktvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。