煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸
7 n& r) G J4 u9 h. S) j$ Los.tvboxnow.com
+ v9 E% [3 ]: Z [os.tvboxnow.com
（明報製圖） 
（明報製圖） 
tvb now,tvbnow,bttvb; q- ~. m2 v& G2 E- b+ r$ t
8 c1 x* Y" Y1 s# B% @ S, F* r/ Los.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 ~4 R7 v6 F2 v7 g
粟米
8 v) h2 X% n; S1 U! h; `' E, x
別稱：玉米、玉蜀黍
# V* c& y( y) x. Q* E
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品
- B2 N& r* P: X! u2 _
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。 公仔箱論壇5 _# n$ E- w `4 F5 d4 W
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ v8 ~' r# Y! j5 O6 U
文：曾明 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v- B- C7 j1 c9 m, r% ~
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 