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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 | G& b6 P1 w6 c, B6 w
胡麻豆腐 1塊: e+ u; N6 D7 A+ `( j
鮮蝦 1隻
; t1 m! x3 F% B8 b# {干貝 1粒
+ G: u: o* }1 k% Y0 Y$ o- r9 x公仔箱論壇鯛魚片 5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F! q8 y2 h" K, ~0 Y4 r1 U( p7 ~$ A
白果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! }" w0 v# v8 C+ J) U& U& x
鹽 少許
5 j' ^( B5 O3 W N$ Los.tvboxnow.com太白粉 適量
) e/ [& P* Q- m1 l& Y9 c+ ltvb now,tvbnow,bttvb醬汁：公仔箱論壇; {( i0 R1 E+ X8 `
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]9 Y' ?% G# @/ T! w2 `
柴魚素 1/4小匙
% G' a3 o, a) Z3 m- b1 vtvb now,tvbnow,bttvb味醂 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ F% m, D7 W8 `: l
醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T* ^8 n" p; N; Z1 D2 u
【做 法】
4 D( T' K; n9 g; `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。% Z) ], W, N' g6 R L! j' m( y% m) W
0 `0 s% x; Y1 k8 Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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