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4 c2 y5 e s0 ?公仔箱論壇【材 料】
, N9 g' O$ R6 Q! K& i1 F! l胡麻豆腐 1塊
4 r/ ?8 p6 G5 t2 D- d5 O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 1隻
) j8 { \, K* ?; n干貝 1粒
# Z3 u/ j+ D) t4 `; {5 V6 Htvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 5小片
# J+ |2 L, h( C; B) Vos.tvboxnow.com白果 2顆
. R% v. m7 }) ^2 k# g; j2 c$ Los.tvboxnow.com鹽 少許 |2 X2 Q5 h+ k: y8 o& m
太白粉 適量3 @1 _- @8 T1 x% `8 o
醬汁：
5 s c, d( c$ n: Z& w水 100㏄5 U) W5 R, P Y3 C- Z, J
柴魚素 1/4小匙os.tvboxnow.com8 a% o* Z( y& H& H! s
味醂 1又1/2大匙0 `- x5 F8 B; A1 S1 i
醬油 1又1/2大匙
1 `0 a3 K) @( c0 D, Ios.tvboxnow.com【做 法】os.tvboxnow.com/ Y2 h& z2 w# _5 C' }+ N
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。公仔箱論壇) S3 z3 ?5 t. @6 @ a
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A7 s- c; I: @+ T
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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