權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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; X" e6 ~0 H+ B養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。os.tvboxnow.com* a7 e) f8 B2 `( n# |
% }2 l7 _9 o9 } n$ D" L/ k: s韓式吞拿魚他他 $168公仔箱論壇5 H3 `2 T8 P8 S' ^) A, q
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。# t. w+ d3 b8 K* a+ M9 T2 o
3 D! R2 s% @2 }2 G) j' ?6 t" k8 S1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
* f1 g5 o5 F( m3 q6 M0 y/ q. ]os.tvboxnow.com嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: b- P' a! ^: y: d
牛柳燒得油潤軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B3 E+ a* S: d$ l
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權八居酒屋- O9 c) @, e. V2 r8 g
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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