用途:食品中適量添加礦物質,可補充所需營養。
0 |: Q2 @- E! D1 c: ]5 l M公仔箱論壇成分:常見為鈣、鐵等。
* X8 N! D; f9 a3 {% f( d常添加食物:牛奶、奶粉等。os.tvboxnow.com C5 d2 e# @7 `9 j5 r! W d
健康疑慮:鈣過量恐導致高血鈣;鐵過量恐造成神經毒性、肝功能傷害。 tvb now,tvbnow,bttvb: v: e6 }3 F) ^4 w
專家的話:最常見的礦物質營養添加劑,有鈣和鐵,牛奶或奶粉中,就會適量添加,補充所需營養。小孩子適量補充鈣質,可幫助骨骼及牙齒生長;老人家或停經後婦女,可預防骨質疏鬆等問題。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^/ h, b& v c* m/ D1 C
但是,鈣離子若要被腸胃道吸收,就需要維他命D,因此,通常兩者會一起添加。但要注意的是,每100CC血液中,鈣離子濃度不能超過10.5毫克,若鈣攝取過多會有副作用,例如高血鈣、嚴重脫水、噁心、嘔吐、便祕、高血壓、心律不整等。根據國人膳食營養素參考攝取量,成人每天鈣質建議攝取量為1000毫克。
$ I; D+ T4 `4 O9 _9 |# @鐵質主要是幫助補血,不少女性月經量過多、過長,易出現缺鐵性貧血,適量補充鐵質,對改善貧血多少有幫助。不過,鐵質若補充過量,會導致肝功能傷害、肝硬化、神經毒性等問題。
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