芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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' U' R/ t$ X0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
5 x* M" u1 z& m8 e- utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D/ z0 [: D; s7 q3 f
現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：os.tvboxnow.com% {1 h% Y0 W1 h( W! o
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1，平肝降壓os.tvboxnow.com. h K) H2 z; Q/ ]
: [3 _/ j; y2 }" W 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。/ y. I7 ^6 ?. n
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3．利尿消腫
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3 r% h! W* X3 l) _8 W' W公仔箱論壇 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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1 J/ }6 R" r5 l$ G2 A2 g( _2 I公仔箱論壇 4．防癌抗癌
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& e$ _: [# `/ \# w公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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5．養血補虛公仔箱論壇8 G7 }0 e0 U! h
" v' q5 \1 O* _; |, t& q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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) z3 e6 S7 ?6 _: j/ z3 u 6.清熱解毒
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1 v# L% X, G/ N7 a: N( Gtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。os.tvboxnow.com; C* x6 L# k+ a& P' E
& C( g$ h# x+ o0 ?0 ]4 Q0 L% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁- V5 F& F$ j1 d
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `: K( N- k; j6 z$ s- [
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。os.tvboxnow.com: G! g+ a7 }9 R) G# t
) W' u e5 G4 }; F3 `$ C" w1 Q公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。& D3 J f% M5 v& P
T, `* H( C' @4 T9 I/ `4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西芹百合' e& v& E' u: O; }5 x: t. @
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材料：百合、芹菜、鹽適量。os.tvboxnow.com. v/ a# T/ n5 z1 @1 `7 b. y
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。os.tvboxnow.com7 \3 O8 r/ N2 n
0 {! S9 G I) T5 g$ C" t 芹菜清涼鎮靜面膜公仔箱論壇6 \6 {7 M0 h$ O, v! E6 f
- ?$ T/ l* H/ Fos.tvboxnow.com 材料：蘆荟、芹菜各適量。2 q6 }2 A0 F5 F: u
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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9 H: |8 { f% D3 i n; e! b0 itvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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