芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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2 m7 t B2 d" B; T) s0 l% Jtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇) k5 R. j# ` Q
( o1 s5 q6 V$ F( w7 x" r 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：' @% G+ c6 l7 p* { c. _
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1，平肝降壓5 O, j1 C h+ K: c
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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* n6 a' a G$ k. ~6 l4 e! K, r 2．鎮靜安神
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/ v, t* N* | k: b, ?" X- wos.tvboxnow.com 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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0 h* ?6 _4 i2 z5 \7 Atvb now,tvbnow,bttvb 3．利尿消腫$ B: H" ^* n0 ]" m
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。tvb now,tvbnow,bttvb: ~+ U# q6 s" t2 \* q! {
; ^, I7 K. |" z& S 4．防癌抗癌
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( \; q" j2 t( O9 M$ j/ A) Etvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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6 @( B1 d; J/ d9 f& H) ~+ `os.tvboxnow.com 5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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6.清熱解毒+ Y U: D j3 V, r
5 N5 W9 v5 C9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：tvb now,tvbnow,bttvb: W+ y R b* D; m
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蜂蜜芹菜汁os.tvboxnow.com) _/ R: g. v( m6 @
( l0 ?6 ]$ R0 r- {9 T公仔箱論壇 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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4 ^+ n, D2 _' S- h/ U. zos.tvboxnow.com 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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$ y0 T4 P! ?; `% C, } x) o公仔箱論壇 西芹百合1 v" e: A+ D5 \7 @' V) e
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材料：百合、芹菜、鹽適量。* D+ Y5 G/ y- r
' b: A _0 a% `9 l2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。- e8 `. {8 G, `: \- N) N
' u3 E" @- s. U/ s, ?tvb now,tvbnow,bttvb 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。os.tvboxnow.com5 ^ b$ f( Q6 ?8 O) H" D
* k+ w0 [* @1 E- Y* u公仔箱論壇 芹菜清涼鎮靜面膜. a$ ] [$ o& y0 b3 i
5 s! {# m5 B b$ S2 J+ D' zos.tvboxnow.com 材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb T! I% x) |6 E: v3 O- j3 I( ^$ B, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 [/ Y- y. u/ Q) L1 q
做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。+ @9 ^" {6 } @3 b8 w) r
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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