芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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9 H; p, F" e# y3 Y( K4 V 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。公仔箱論壇/ ]' Q* }6 A1 g' F+ V% J
5 Q* C1 |1 J& i. ~# v- [tvb now,tvbnow,bttvb 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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9 D, P6 G9 U9 O 1，平肝降壓+ i* g7 q3 |0 V; Q( l k( ^3 z
% ~* ~% H" x! I8 d. G0 H9 ftvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
' d u* L" y! i& N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- ?. ?) g- r) y$ E. e
2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb* o4 j, h9 f: x4 N; G; O" u
# o5 P3 p1 z2 R; Y- G" y+ ^5 l& ] 3．利尿消腫
) U; U2 @* E2 {% b0 `2 E$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |) n3 |9 J) {/ k1 Ztvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5 {+ P6 m+ d9 q. ^+ W+ d& L b6 N
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4．防癌抗癌
B4 y2 E" n9 A, f2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com) e4 b2 C0 a, Q; I$ ^, W
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。tvb now,tvbnow,bttvb) g" k* k/ D: O( b, ?
6 p8 h6 s' Y. o9 }6 z公仔箱論壇 5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。公仔箱論壇 ]1 v0 O5 C( Y4 ]/ N! t! y
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6.清熱解毒. P8 O, Z/ H( q0 G
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：
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1 L" |" Y* }6 I2 ~0 ]. hos.tvboxnow.com 蜂蜜芹菜汁os.tvboxnow.com4 I1 V# l8 Q; Q. q6 H
6 M' }! H2 @4 q' U5 N! r% Z* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。tvb now,tvbnow,bttvb: v v" t, O% I$ w* m$ c
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。* K; e: M! M: L8 z* D7 k+ D. L
. ]1 _ F& C; e) A1 zos.tvboxnow.com 西芹百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, [$ N" i( H" Y0 Q2 m7 r3 u
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材料：百合、芹菜、鹽適量。os.tvboxnow.com1 n& h+ q4 T' j: c7 ]9 J1 A4 d) V
0 T+ N. z1 {; t7 N# d1 e 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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芹菜清涼鎮靜面膜公仔箱論壇5 ~" U! X3 K. N
0 r; p3 P9 p$ [, Y5 Y, }6 [5 G2 ^os.tvboxnow.com 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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4 D4 {. m: r. k4 ?: b! r$ B" `4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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