芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：os.tvboxnow.com& e* N7 T: Y. M+ ~( ^
# E! \9 ^) q* Y. i 1，平肝降壓/ d* ~# w+ t/ ?, ]
: V: X; l6 Q& b& ` 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇& g) D# Q+ s) z J8 f" |5 E I$ c
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2．鎮靜安神tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 B! ]8 Z* _/ r
# T2 I0 `3 T$ {& P" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。os.tvboxnow.com' R, w4 I0 d: J3 l! s
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3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb8 }2 R3 z: k/ Z# O
+ Y$ v! n7 C( G& J: ~4 ^ 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。公仔箱論壇: L) z0 b: q- j+ [" \) }
2 z& ^) \! K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．防癌抗癌9 u2 G* V! r) w5 Z6 X" b2 S
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。os.tvboxnow.com- i" h$ H5 y0 B0 u3 g
: f' G% O7 `( ]+ k+ E1 ~1 a* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5．養血補虛5 @4 f* t8 g/ S, _# s; z
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5 A" P- q8 W* {( R; Z8 N k$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - k/ f: S% p9 p: t; N; V- T
6.清熱解毒公仔箱論壇! H& [, r- @. g! I, I- b
. ]0 P3 c2 w9 J; Q" d8 y 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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, r6 G9 O% {8 V9 C y- e: V9 K 兩款芹菜食療養顏美食：
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/ G ~ b1 ]0 T+ q o4 @3 p 蜂蜜芹菜汁
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
7 Z# B7 H: S( W3 t0 t! Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X7 {, n7 ] [) F' L5 h4 B
做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。os.tvboxnow.com9 D( y+ g9 N1 ^! z, d0 |5 P M; l f6 Q
5 l1 v; _" h' ~2 N, T公仔箱論壇 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \( A/ \( i! x/ h1 [6 G( B' P5 p$ @
/ l/ C1 U" F( R' M h7 q6 ^os.tvboxnow.com 西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。os.tvboxnow.com2 A* j, g9 M7 U. d
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇$ L* b1 S( e8 l5 G2 A
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芹菜清涼鎮靜面膜
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0 j; {$ m {# \$ wos.tvboxnow.com 材料：蘆荟、芹菜各適量。公仔箱論壇( N8 j8 H! @; T$ y
1 q6 b) Y9 c8 {3 L( f 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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