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材 料
; b' d; c) I4 O5 E6 h3 l" t( z" ?% Itvb now,tvbnow,bttvb豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
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" D# L8 O8 s; Z" Fos.tvboxnow.com醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙3 g5 V7 |. E5 J* S1 x
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做 法2 Y/ w9 a- Y6 F& {
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1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。tvb now,tvbnow,bttvb' s/ r: o) K9 h |$ ~6 e
& r' d D' |/ ^/ f3 C: F公仔箱論壇2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _8 L* I$ S: t) A) m
公仔箱論壇 F4 r0 Z7 H0 a4 ` g( Y
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。os.tvboxnow.com+ K6 L, [9 `& J; ^' @+ O
; s/ H0 X0 s0 Y" \貼 士
( ~% N4 v8 ^- }/ u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
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發表於 2008-10-18 07:22 AM
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