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, O n i3 ~, u. f$ H; D" D公仔箱論壇材 料公仔箱論壇+ W( k v8 o0 l
蠔 12 隻 、 紅 椒 20 克 （ 切 角 ） 、 薑 片 3 克 、 蔥 段 8 克 、 純 正 芝 麻 油 / 生 粉 各 適 量* M+ F7 I: ^5 c0 q- {
# ]$ R; A1 @- }4 S& @醃 料 ： 雙 璜 生 抽 1 湯 匙 、 薑 絲 2 克 、蔥 絲 2 克公仔箱論壇, j: j. n7 B4 F4 K) b' Y- ]" m
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汁 料 ： 廚 酒 少 量 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙5 ~( ?) x2 Y3 K8 _! k+ @" b9 {
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+ q6 O6 B1 f4 S' L4 E4 Y! |1. 蠔 清 洗 後 以 抹 手 紙 吸 乾 水 份 ， 與 醃 料 混 和 醃 約 2 小 時 。
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A# H8 [2 M! v: @os.tvboxnow.com2. 熱 水 煮 至 沸 後 ， 放 進 蠔 後 熄 火 浸 約 1 分 鐘 ， 盛 起 隔 水 留 用 。公仔箱論壇2 h2 ?, \+ f T6 ]* V
4 I( P5 K2 V3 F3. 燒 熱 鑊 ， 加 1 湯 匙 油 以 大 火 爆 炒 薑 片 、 蔥 段 和 紅 椒 ， 加 入 蠔 後 炒 勻 ， 加 進 汁 料 及 埋 生 粉 芡 後 再 炒 勻 ， 淋 上 芝 麻 油 便 可 以 上 碟 。 |
發表於 2008-3-13 10:53 AM
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