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材 料# h2 C0 [( g% u2 G9 @% a5 `
雞 蛋 5 隻 、 韭 黃 粒 3 克 、 蔥 粒 2 克 、 冬 菇 粒 30 克 、 瑤 柱 20 克 （ 已 浸 水 ）os.tvboxnow.com) J4 c" B: t# O7 z" g, L
( L. ~. q( F0 V( E8 F8 z! [9 mos.tvboxnow.com調 味 料 ： 舊 庄 特 級 蠔 油 1 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 1 茶 匙 、 純 正 芝 麻 油 半 茶 匙
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# y' X- M' F a/ d6 n& O做 法" i' G$ H4 P6 R, n
' l7 y6 R' M. ]8 B! s% X& q5 N1. 冬 菇 粒 、 瑤 柱 絲 與 調 味 料 一 起 拌 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F' S. u1 F* o& I
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 拌 入 （ 1 ） 中 再 拌 勻 備 用 。公仔箱論壇" U/ j! e- O: O# h' h, |5 }
8 x2 y; m3 O7 z* o+ j/ b6 C3. 燒 熱 鑊 ， 加 油 後 倒 入 已 拌 勻 之 雞 蛋 漿 ， 先 大 火 煎 香 一 面 ， 加 進 韭 黃 和 蔥 粒 ， 再 煎 另 一 面 ， 直 至 兩 面 呈 金 黃 色 便 可 以 盛 起 上 碟 。公仔箱論壇# _7 \2 {$ |$ e5 l) e1 |% w
$ i5 q7 M8 Z+ @% ^3 A貼 士os.tvboxnow.com7 N2 J* A) D+ N0 Z
韭 黃 和 蔥 粒 遇 熱 會 喪 失 香 味 ， 所 以 最 好 先 煎 蛋 至 半 熟 ， 才 加 入 韭 黃 和 蔥 粒 。 |
發表於 2008-3-13 10:52 AM
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