中環蘇豪區酒吧林立，拾級而上到達半山，依然美食處處。最近半山堅道及般咸道一帶，開有不少新店，包羅本地有機素食、東京流行的日式班戟，以及紐西蘭人主理的炸魚薯條，漸漸形成一個國際美食小區！
( j1 S3 v, E& r l
/ u3 X4 |' L# X$ ^' E, t, \3 ^os.tvboxnow.com剛在半山堅道開業的IPC Foodlab，茹素人士絕不會陌生，其粉嶺總店於工廈開設垂直有機種植場，推廣Farm to Table飲食主義。店方在新界設有十多個有機農場，每天早上採摘蔬菜後，直送餐廳入饌，特別新鮮可口。另供應外賣沙律，以及新鮮果汁、本地鮮牛奶等，方便繁忙上班族作為輕便的營養午餐。公仔箱論壇7 g \6 ~5 m* T7 a4 g" ?4 n
6 l1 {7 q1 r! ]+ i7 `6 D負責設計有機菜單的廚藝總監Jeremy Biasiol大有來頭，曾任職多家米芝蓮餐廳，經驗豐富。餐廳有機素饌多元化，小記推介香草配姬松茸清湯及咖喱雜菜藜麥，前者以自家種植的姬松茸炮製，菌味清幽，具抗氧化功效；後者選用藜麥，配以紅椒、松子仁、青瓜粒及咖喱汁，健康醒胃。另有肉饌供應，但不售紅肉。新店以木色做主調，設有落地大玻璃，引入自然光，貫徹省電環保概念，感覺悠閒舒適。店內設有雜貨架，售賣自家製果醬、蜜糖、進口有機橄欖油、盒裝麥片等，方便客人買回家炮製營養美食。
- P F5 j: n) S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb; J$ j$ N! K5 L7 d7 `
地址：半山堅道瑧環' w) [6 G- c4 I, W' R( l3 w. f: W
9 m( u3 i. |! }) ctvb now,tvbnow,bttvb! t5 x6 K5 | F! s
近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
0 n1 e# B7 U, G) c c" wtvb now,tvbnow,bttvb
2 x2 v% e0 m7 B* _# X4 x1 h! eos.tvboxnow.com地址：半山般咸道嘉麗苑tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ r# L! ^9 r2 I
' Z6 I6 E5 I. b1 M" Rtvb now,tvbnow,bttvb* M1 w# K) M9 G, D' d2 N
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
0 W, ?% A* `: a; U9 Q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 _1 W6 H+ [, c5 N. f; w
地址：半山堅道 |
發表於 2014-4-5 12:16 PM
| 