" [: @2 y# U! j+ etvb now,tvbnow,bttvb, o, b. v1 D+ n
材 料
+ x9 A* A% N: Y& B3 e3 \os.tvboxnow.com雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb1 ^/ n+ y/ o7 B `
1 q8 y) l# B2 _' G- s- y: F0 p; o
醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量os.tvboxnow.com2 y4 G$ b7 @2 X6 G
3 f" H% l! c# H5 `2 F+ ]0 ?4 R8 ]做 法5 c) q2 U1 Q; ^ W$ I
1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。
; u) J; `6 U" W2 `8 J' Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' z( J8 D0 }6 ?" m2 H$ e+ I+ A
2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb, l, o( x3 h4 m( j& ^. Y
' k3 B1 U& x3 j; etvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。
6 B' o: t0 ]4 y/ V* M" dos.tvboxnow.com
( c h2 |# m4 `& ]! q4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。
# x2 i0 e; Y/ j+ V$ atvb now,tvbnow,bttvb4 g: w4 ~2 `' i+ `+ h4 x0 g
5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。
! W) k6 S8 a( ?5 _. V; g- _7 ^
* O" `' U, c( A& s: d5 b/ ]4 E' ~公仔箱論壇貼 士
m: h* k. j* |9 F; xos.tvboxnow.com如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
| 
發表於 2008-3-13 04:03 PM
|