蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
! o h# T7 R5 i5 ~3 ? 先泡兩小時煮熟進食。6 q( ^( w. x! [ ^" `4 D1 e
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `7 V& n1 a3 ^! C$ d$ n7 g
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，# d* P9 F0 d9 d. b. L
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
+ t9 j. n2 k9 K1 z' d; f 進食大量的鮮金針可引致中毒。
9 M2 N7 _5 b; M$ G6 y: Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
6 @/ M' E$ k2 _6 l* \2 a 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ E5 x, X) g( X! ~0 b+ _3 l' x! b
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
! {. d! i! P: e4 e' h7 xtvb now,tvbnow,bttvb 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
; z# f& ^; o! Stvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
5 F w. I I- t6 Z& Itvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
- }: o& z; Z9 G+ m# X- c 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
& e$ A5 V1 p( M+ G 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾' U. E* S/ Z6 B3 s+ U
乾後再行煮食，比較安全。
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+ }. a g6 k) J2 A+ T● 2 茄子tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; f: ^& f8 z' y7 |
經期及脾胃虛寒者別吃。os.tvboxnow.com9 m0 } m; x A' g$ s
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇6 }% v8 U u: E: w; W; H, [" s, I
茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# C3 a, u# ^
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
* ~' k3 }! I2 b t: ?; @) l" J2 i. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。 c4 c9 w( o) @/ [; B- a
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- ]* q0 a# w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭os.tvboxnow.com$ D7 o" I3 `5 @; W) t( S/ A% I
有痰、過敏體質者不宜。
* [: Z/ ~$ H$ B- {( b+ B 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇- S: H7 o: d/ ~+ S
痰者不宜吃。
{! s# |2 j5 q3 { 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
, [2 { |+ J0 r! [! h& \ 煮前不要故意洗掉黏液。
( @( F! _" Y0 X/ E X# p7 b) G0 R# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。 e% P5 r" l9 t/ l+ x5 G
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- P/ ] T* T4 U& b" I! r1 l* [● 4 韭菜
5 x v: {. l; E9 l/ Kos.tvboxnow.com性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K# i) b j0 H2 Q
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。% o& l% k& F+ `) e7 N: ?
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，公仔箱論壇9 N! S+ Z: i& f, K1 K+ _8 y% Z
不宜進食。( a9 f& W0 w# ^- X8 G
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
( F4 |7 X6 ]6 J3 g8 C9 e6 Ztvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
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5 \1 R% s5 ~' e● 5 菠菜. f1 P& Z, e* f/ d, M+ T5 C
避免與高鈣食物同食。os.tvboxnow.com# w/ q/ c4 d1 U0 l* @6 N7 _
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n1 n& J( K7 H; G
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
3 s" K0 ?3 j2 w" Q t0 ^os.tvboxnow.com 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
/ a/ Z" {" q# V( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。
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3 P) k4 a+ k) o+ K% B● 6 白蘿蔔8 V, o4 {: e& ~5 U$ C
慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" m1 p n# ?& F
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvb now,tvbnow,bttvb4 ?% y% _, P- ]# c
腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d9 H" H t# l! {% b7 `* K
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
( v' `2 X; Z2 A3 w; t公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。
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● 7 山藥
3 D* M# |# [# \% R) i/ Bos.tvboxnow.com 婦科腫瘤者不宜再吃。os.tvboxnow.com6 z0 M# Z4 _ _ J. R/ [7 F
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。! A( [/ L$ a& L- z- o5 q
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子) h1 C8 v7 r; p l
宮、卵巢、乳房）者，公仔箱論壇9 q* j& c' r; |
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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0 I/ i' [. \0 w$ x( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑公仔箱論壇2 Q5 l# Y" K1 V- [ h
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇2 k- {' q0 P2 U& q
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
" o- S; x/ H8 U* ^公仔箱論壇 部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, e M2 B# i/ a4 n6 ^
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
5 u5 L x; j; ]! Y7 E! n& k0 z0 B公仔箱論壇 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要公仔箱論壇; m% _7 u( } U' K$ m
因小失大。
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● 9 馬鈴薯
$ P* N" T8 V: @, x 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( ` m2 g$ F- z5 {9 w
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴os.tvboxnow.com$ B/ @, H- `' M$ o ?
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則os.tvboxnow.com/ {+ M% T5 c) E
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
# |. ]! W. A9 O' D) q, X5 h0 D4 u公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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: c- a) }+ N( C2 y- E公仔箱論壇公仔箱論壇$ j1 _- |6 q \' d Q
● 10 番茄
# Y4 L3 w Y% Ztvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。
5 H9 \5 G- E1 w% } 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
+ N0 C3 d! L( y2 c: M公仔箱論壇 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
5 A" v3 ?" u' T, z$ eos.tvboxnow.com 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb; r' |! A2 E# F; d' n8 L3 v
# `/ S- J9 M2 T* @+ X公仔箱論壇
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所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb, J8 k/ J5 W: W5 V# E
而且也不是隨便挑選就行os.tvboxnow.com9 F% |& F7 l# p2 ?
還是要注意一下相關訊息
' S- F5 C8 a4 t8 o* p, d, u 才能吃得健康!
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& j' } V2 q! K" {4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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