蔬菜正確的吃法
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' T3 R9 y9 H5 ~- e1 L1 U公仔箱論壇● 1 金針菜
; F& D3 r: d% `: ?3 `2 J* E w公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。# V/ c( [* ?! m5 V7 U
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過公仔箱論壇2 Q% B9 ]* Z( h8 R
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
. _2 T4 I/ }4 K! a9 a, {8 P 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ v, ], N. g5 X/ g- |, i2 N" L- c
進食大量的鮮金針可引致中毒。
d! _# H- H; w. T3 ~6 M3 ?6 W+ k 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，os.tvboxnow.com: D3 s; g8 v l; _' L/ @
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
f4 d5 ?( f' S. x: ^1 A- C' jos.tvboxnow.com 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
" Z5 H9 O* l# c 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
$ ?; x0 X7 m _ 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，os.tvboxnow.com' o4 E) y9 }( R0 J2 s
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# i% M; t) P+ g& b P
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w3 A, @4 d1 X# P2 D
乾後再行煮食，比較安全。! |* A, t7 A8 C/ Q
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1 V5 G- A8 ?, y0 Q7 M6 x公仔箱論壇● 2 茄子
$ {- H7 `' V. I1 g. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 經期及脾胃虛寒者別吃。
4 A% t5 U4 C) n 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的公仔箱論壇/ j% g( |( z& a0 R, Y6 x
茄子食後會中毒，不可進食。
' C+ ]) S& _4 m2 x/ s- A3 i; ` 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿公仔箱論壇; w& ~2 E- K3 H" ^% m
吃。
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# s2 _' U3 ^2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭
& z0 }) l3 G- W" v2 {- ~( [) b4 K公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb8 `" S# t1 G% a& b" {) `
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
8 f ~& F1 H, m3 H6 [公仔箱論壇 痰者不宜吃。
9 `1 c. |. k. @8 gos.tvboxnow.com 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 H& _) p' ~( n6 ~/ L; G
煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 b* S; j3 ]: c0 |9 F6 M' k; M9 E
但過敏體質者最好少吃。
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+ w3 M) f3 z0 E3 ~5 ^2 |' f● 4 韭菜
8 |" p0 U! P4 _3 }- L- W9 k: k, ^* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
, Z p" x" v/ K. E* Ytvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 p# d8 j- q7 m. A0 Z: s1 v 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
: q& Q l3 k" g. D' e& @* h! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不宜進食。
7 E" D9 P7 H3 [" R: z) ? 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇% U' ? Q/ {* U8 J& `5 A
腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb* Y8 o- e4 O% }# j
. H2 q# F! K' f● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb. ]) \- `; N* _$ A
避免與高鈣食物同食。 `8 o/ p3 F2 P' \4 N L
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，os.tvboxnow.com8 W" I. e. L/ B5 W4 G- w
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N2 x6 K7 Q$ v3 M3 _1 Y
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb. q8 e# y9 Q& W. N: V! Q& e4 _
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L' A7 ^9 z2 y& T }, ~
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$ T7 m! I, d* z/ u$ T3 P3 X; `tvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔公仔箱論壇* }) I x; z, H& K
慢性胃炎等患者要避食。+ R& u0 K, H* V2 w
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺公仔箱論壇* u3 |) p2 y3 s. B
腫……等患者均不宜多食。
$ n8 m- W( ~! I# {! F: z( |* Zos.tvboxnow.com 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
) O; I, X& A* ~ J# i公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇! b2 j G! I3 o* ~% x
* A9 y% u6 W* M( T# E% T公仔箱論壇● 7 山藥( M2 V4 M1 T. N, V
婦科腫瘤者不宜再吃。
/ R: O1 I9 @1 X) U8 g* i) nos.tvboxnow.com 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。3 w$ P O0 o& A5 g' ?4 y
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
( x& P0 D# f8 X* A0 `: ]" K 宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, U3 N$ V! U5 w
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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5 V" K/ d4 j# B+ X' r9 `* |* `公仔箱論壇● 8 薑
1 R' D" p7 x, Gos.tvboxnow.com 薑一腐爛便要丟棄。
5 u3 n9 \* ?0 m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
$ K! `- |. }4 S) [+ V9 h9 x 部分用，tvb now,tvbnow,bttvb4 g! w# S& P6 y0 C
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
& Y8 g+ C! T4 F& M& |5 [ 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
' ^& r6 n+ `+ q G$ s! A' F0 V2 @os.tvboxnow.com 因小失大。
8 i6 E, o6 R h F0 c: [0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ q4 c8 }( X2 v- M! C a# i- Hos.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯公仔箱論壇8 Q- a' T4 b' B! O6 K6 o5 A1 C
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
2 F* ]1 E: S/ B! c; e% O6 N, dtvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
8 [% ?! S4 {' p) u0 o+ r' {tvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb+ _) k) x z5 a8 J% s% g; N
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
7 v0 p; z2 k' J* Z: T* B8 T公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。5 c; Y1 P d: I6 \& O9 `! \9 O
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1 l) M$ w2 G' {/ O- ]: R8 G" o● 10 番茄os.tvboxnow.com: R$ C; L' m- ]5 V+ n! b2 {
未熟番茄含龍葵素。os.tvboxnow.com% m$ ~9 Y& K5 P
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 m, p' u( f A. p3 Y1 B
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
3 s6 @" I+ K+ g+ ~( a 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。os.tvboxnow.com$ B8 O; w% G+ p
公仔箱論壇% n& }& g# T/ V7 \( |
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3 X* ~2 S2 q/ v1 S% N1 sos.tvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的- i* F, D% j. c: a
而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb, N. M( L J* s1 c2 O! b& D- g3 n
還是要注意一下相關訊息
6 ?6 x/ e9 H, f" ]: t# m( D& ~ 才能吃得健康!
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2 j& `! o3 `. {: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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