蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( ?) q. ^9 L& N+ F
先泡兩小時煮熟進食。os.tvboxnow.com8 M. \6 n# t. \5 q: W
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
3 s1 w4 f: H/ @0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，: P* Z. \$ p% d' }9 G1 @+ z
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。os.tvboxnow.com9 x8 d& F: y, G: {3 T# i
進食大量的鮮金針可引致中毒。5 i% N# L8 K* ]/ E% T8 C7 z
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，公仔箱論壇0 ~% _! `8 X0 J
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
- d. t0 c6 Y3 H) Y' s7 ?" h 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
; I4 [& A' [2 A- ] 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
% v9 C5 T5 H1 J! P- f# W3 K公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇) D8 M8 L) b9 S, X- N- T, w. q% z+ i
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。os.tvboxnow.com9 w, |) U0 w7 y6 K' C
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾7 j& b! `" b' l, y! t2 p, ?
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
/ n/ W& l; F2 p U1 [# h, x* W 經期及脾胃虛寒者別吃。tvb now,tvbnow,bttvb, C5 K/ x- a7 U( Q, {' h& U
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
4 H; t' U' _! {! A0 P公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。
: x' d( t3 j- I" U& x; ctvb now,tvbnow,bttvb 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% P4 l1 @* w7 ~& D! i! S/ B
吃。
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● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E" w; G; ]3 g4 L
有痰、過敏體質者不宜。
4 |( t5 E% H/ o0 o; Mos.tvboxnow.com 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 p, m* V7 Q' b0 K# F2 J
痰者不宜吃。
( c& N9 O- q3 \7 b) ~3 V. f 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- [; V: j* |% n5 P* s+ t- P
煮前不要故意洗掉黏液。
( g" v5 M, \9 U4 W- @% K5 Z5 ~公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜os.tvboxnow.com0 j# D' F; n& V
性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z, a$ b0 {8 I, d4 }; ?7 z0 i
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 s7 c$ k& i1 y4 J' F
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: `# m/ s5 m0 z z) _$ D
不宜進食。
% m* _/ `+ v: p. Ktvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會公仔箱論壇; P8 Z! Q8 P) Q) U. D
腹脹難過。公仔箱論壇% M5 w6 X; N0 _
/ C4 M5 F5 ]4 W" h& w% F公仔箱論壇● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r. p0 M, @! U) i) k6 {
避免與高鈣食物同食。
5 R; O, u3 G: _/ tos.tvboxnow.com 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，os.tvboxnow.com8 t0 R; U" ^2 A: U; E* j
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb6 h, N- m4 O0 ?/ u' c
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
& Z9 u4 v1 s8 `: B' }; y 吃。
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/ C, \ B+ [: z5 J/ o" U1 C5 {● 6 白蘿蔔
9 X% A( c6 _% K! J 慢性胃炎等患者要避食。/ t- a' D" D* j- _1 x
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺tvb now,tvbnow,bttvb4 f' v, r2 y% e7 q. |6 Q* G
腫……等患者均不宜多食。
. @4 s/ r" I" y; o" r/ \公仔箱論壇 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
N, P3 |" G: O" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，要避食白蘿蔔。os.tvboxnow.com$ A' T" p. H$ Z# E; _) E
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● 7 山藥
9 B/ x# ^- p# L 婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇- q3 A- ?7 ]) B4 z9 }
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇5 V! N& `" u. U) B$ ?/ i
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
9 i( Y; z' T+ u/ j) F1 n. y' R- Vtvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，
5 q0 g k J7 U: }) Los.tvboxnow.com 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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● 8 薑公仔箱論壇$ T+ l T! Z: Y/ }, \
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇9 b$ p% a8 I" t0 {/ ?" y0 |: m" `
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
- m+ r* R! f+ v$ ?. S公仔箱論壇 部分用，
( B. U" \# V; Q! Aos.tvboxnow.com 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，1 J7 ^5 x" v) ^! U/ k
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
, f* j6 V- M7 _# T+ ktvb now,tvbnow,bttvb 因小失大。
2 A Y( f8 i) t4 q* X& E. @公仔箱論壇os.tvboxnow.com: B3 Z; P. r' e$ b3 j
) K5 }9 W+ D- P, stvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯- C( A+ e$ I# P; e' G- I& {
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
+ H% ` n) c! u9 J& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴1 E8 {& f3 Y2 P% c) [
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則/ x- [5 F. M! K9 d( t# z) z3 j
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，+ C; n! [" k7 k
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
% m- Z6 {8 |1 g1 b' s; r$ s' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 N7 E& Z0 W+ H0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& p @3 p! M- M& Gtvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
' g z) N8 N; h# `( n公仔箱論壇 未熟番茄含龍葵素。
& { Y0 l+ G0 Z* S5 _公仔箱論壇 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇7 E/ K- b5 C# z _* ~
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]) Y5 q, d: u J1 c) R# v+ r: a9 Z
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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所以有些蔬果是不能生食的
4 W& a+ G' J# C3 l( G 而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb3 w) `4 Z1 H9 Q; W3 s
還是要注意一下相關訊息
; V+ `8 w# g8 h, M+ M' C* @6 ros.tvboxnow.com 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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