蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 J a1 o% f- O) [ W
先泡兩小時煮熟進食。, f$ ~- B1 o9 T0 Y7 {, o/ g
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
7 W: e8 N! m L9 U# Q& J5 L: I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
$ K+ r+ x6 k/ ?9 @. n) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
- D3 \ g% }' @tvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。os.tvboxnow.com3 T% v7 L1 c2 ?6 h8 F
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
( x5 L) D; H6 w: f1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，3 `% I8 i Z* J% q% N7 l/ k L
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
! I) m+ X6 S2 Z8 @1 k) Bos.tvboxnow.com 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
) h' Q6 Y6 v& S3 _) Ptvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
" _2 S' d; h; e" E 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
9 v: m4 ?- q8 y! J: N# ] 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 h+ ?: u1 o0 d7 p. j
乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子os.tvboxnow.com$ C# C6 T7 c# K D. D3 A
經期及脾胃虛寒者別吃。
' I5 b7 _* g! z _# H' a3 P 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' A9 r7 D* ?- y8 r
茄子食後會中毒，不可進食。- C3 U7 z. S0 n6 M7 K
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿' m0 Q0 i; Z1 V: e( _
吃。tvb now,tvbnow,bttvb2 t" z7 E9 {+ c+ O2 N% n
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) e; A% {) b4 W* A9 Y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) @, w( L. x9 y. c' j
有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. }$ E9 O9 B3 f( _& h
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
" P l6 b j7 T6 y, }公仔箱論壇 痰者不宜吃。
# W% |, a3 M. {9 M. P4 `/ x 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹2 w) R8 ]3 r y2 b$ l
煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇0 g' I$ C8 e, b+ r, y J) @
但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇( |3 ^" x8 k2 z" g
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9 y3 U. D+ X6 i# k4 k● 4 韭菜
& T) x. @! E/ k- s/ `公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。. L. _* L8 Y, p
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ j2 \; n) h) e' M
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
5 G, x9 ~; P. W! A; btvb now,tvbnow,bttvb 不宜進食。公仔箱論壇8 F& R8 w& j3 a) ~
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
! X* z* V: u" s- F6 e公仔箱論壇 腹脹難過。. P, B* _. ?$ d B* d Y0 N5 c& ^
, u1 ?- \- u8 ^" o4 G, A O* y2 [tvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜! f: d6 w5 d; d8 |$ t
避免與高鈣食物同食。
" O* i' V) R7 v 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
' [- X% |. Y; B7 O$ `8 l dos.tvboxnow.com 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
+ o" ]( r/ e3 R6 d, @0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 f& k" \7 a9 S! O
吃。os.tvboxnow.com" h5 O$ m" t/ g9 [* ~
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● 6 白蘿蔔
" z# P/ P/ J' j* Z0 I) l7 Tos.tvboxnow.com 慢性胃炎等患者要避食。
) @# J& f+ \6 ^" ~1 h ltvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺7 y% o, }6 P/ U# n& ]
腫……等患者均不宜多食。
# L2 O- @0 X# y* p0 y0 R. w! Nos.tvboxnow.com 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥os.tvboxnow.com# Q0 z- j! ?$ l( Z" \: z* q
時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# t9 W, q/ r+ `; v. @9 q5 s$ K/ w0 i
5 x5 _- h' J, D4 A- ?公仔箱論壇● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb5 x, K7 q$ d5 |" c9 x
婦科腫瘤者不宜再吃。
/ g' s$ G2 i+ K! R. K# K7 k% `- k ] 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
" Q( N) [. k0 z9 X1 B$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
2 k3 @0 H1 V" Z \( O* ?% nos.tvboxnow.com 宮、卵巢、乳房）者，
$ p( X# y7 B ]% oos.tvboxnow.com 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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; x, i0 w0 B* P4 X6 q公仔箱論壇● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb' p% S) H5 y$ ~/ N
薑一腐爛便要丟棄。
( m! P5 ]8 F, m5 p# f0 Q" V, l公仔箱論壇 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
4 A. Q- w7 a6 n3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
7 n W! W6 n" U% B公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
& J6 ]$ o4 Y5 ]6 p: ~ 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要8 Z7 ~7 v% T1 D" x/ L o
因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb' \/ ]4 K: c' c' G9 g
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● 9 馬鈴薯
4 ?$ x; b5 o( |3 K1 G' E: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。& F \/ S- \7 r3 q
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
" s: D N) W. m2 `: ~" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇 \, u2 A& j/ s o1 I/ t
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，2 o0 [) d s. D' P4 r' {6 f" g( ~
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
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● 10 番茄os.tvboxnow.com+ b' _3 Q5 X& l2 q
未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O. v- G# x+ r/ \5 l5 d# F4 I
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 `. v0 j8 R K0 v( m5 a& u$ L
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
$ P" o- d2 \9 A 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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; f' q( Q0 b, z9 C' A) V6 etvb now,tvbnow,bttvb 所以有些蔬果是不能生食的
% u, p# a+ S: P$ f6 m. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇 |* |; n5 [6 Q
還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇4 b3 C( T: c0 K# o7 } ^% W _
才能吃得健康!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @* R. s$ T' `6 f/ l1 h
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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