蔬菜正確的吃法公仔箱論壇9 H3 y% ^9 T/ U& D1 J e0 |, h
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● 1 金針菜os.tvboxnow.com$ P' W0 P; J- |6 f! V5 t! [* j
先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇3 S$ l- x: b. t0 y9 A h
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
0 ^- b! n6 U+ h9 M6 ^: N( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
) y4 X) t: C: |( ~% ?; b; S# o; U 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。, \$ j" Q7 g; @% \0 Y. D
進食大量的鮮金針可引致中毒。公仔箱論壇: a' t" U; e( c7 _
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
# X" D1 V& c M+ z' Z H 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵# v: k1 p: {! i9 d9 a+ l# n
* w( P% W. Q3 N wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，( Q& }8 ?" f, t- @& K1 Y
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
. A) F& n% T) G5 J/ i0 D' cos.tvboxnow.com 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5 j, q E0 g/ w8 I5 h
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
: J8 B; q- }7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
! V( P1 Q! Q( \, _ V公仔箱論壇 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
/ `+ l* I+ m4 K5 I/ q# r4 n5 T6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇$ o3 O" a- k1 s% V
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● 2 茄子公仔箱論壇( k3 ~- s- O& l, Y
經期及脾胃虛寒者別吃。
T/ I) ?2 U$ O$ b; } 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
- f v/ n4 F5 v8 H) S" p2 P 茄子食後會中毒，不可進食。os.tvboxnow.com1 h% q! U7 y! A* [0 \
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
! Z& S3 d- w0 D8 e4 K) cos.tvboxnow.com 吃。
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● 3 芋頭. s2 H- q7 ^; g* X5 x% j( S
有痰、過敏體質者不宜。
2 e* P% h: ?" e, ~% Jtvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
& R4 ~! u8 X4 w. y7 T8 p% Z# [ 痰者不宜吃。
1 B' T8 r. L) {! ]. Z, b 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
4 G9 @$ I, F& q( } 煮前不要故意洗掉黏液。
0 i- {# K- M6 N+ U* ~公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
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8 E* n2 @ a" @% U8 Q, [tvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜* V+ F$ f4 T- V& k$ Q3 ~
性溫熱 酒後不要吃。
2 L8 r* F7 Z0 v7 p v; p! Pos.tvboxnow.com 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。os.tvboxnow.com. ^6 i7 Q' S. h2 e
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( Z+ |. w6 A- f
不宜進食。
. \: S7 m- k( c& I) }os.tvboxnow.com 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會$ g# Q7 H; ]2 O4 `7 n- x" ?: S* ~
腹脹難過。
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● 5 菠菜os.tvboxnow.com5 N4 i7 R) s% \2 v7 I
避免與高鈣食物同食。3 o" K2 E3 L& N/ n
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，, b& u. T! d) s! q6 k: ~
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 P* F, w5 O+ V/ j6 v4 |- l公仔箱論壇 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇8 c }+ G3 F1 V7 d: `5 d
吃。( S4 [) g% F* E4 z; a
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% N" C2 w$ } p公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
! ^4 |% ]. z2 T! ntvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。+ T) B9 X* ~# v9 F0 U' U
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. E" H# X7 M6 W; g1 o
腫……等患者均不宜多食。9 ^$ T) R& b( L# |& ~7 v0 I1 S4 Z
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥公仔箱論壇7 c4 p* Y( h$ k& p3 n) c
時，要避食白蘿蔔。os.tvboxnow.com' B; N; B/ {6 R1 \+ d
8 E5 h" V. @! B5 [6 n# ?6 j7 n● 7 山藥
& {+ q" O% |( N, T$ {6 Z% x公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
, ^7 H& ?! |5 v7 m' K: J8 Q3 s# x 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇4 l8 J2 V# I* C: d" ?9 v
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 ^/ m0 i* }8 M) N
宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb( I( q) G4 u& G
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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# r, Q+ \! ?: J0 R: Z' R8 O: ztvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
2 c/ [* D( q0 K" Q7 B公仔箱論壇 薑一腐爛便要丟棄。os.tvboxnow.com1 W3 q1 Z0 f' o7 j
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的! C0 A z! ?& b( l3 ^# _% @
部分用，os.tvboxnow.com! X* ^8 }8 ]7 {3 T
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
% L& t$ G: i" Q! G/ L$ q- T; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
0 c( p D" w4 X5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 因小失大。5 l7 N3 U8 H2 J+ d
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● 9 馬鈴薯" Y s0 v& A( I2 B
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇: ?2 U. L% O/ {1 E5 j/ {2 m; |; k
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
6 X' Z0 {+ W0 ?0 l, E 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb( A! _7 `( V: L! i0 N3 Z
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，os.tvboxnow.com5 s; t* v( h2 T/ v5 }
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: h# C7 q3 M& E* ^" M
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, ~3 U- R+ R. h2 }: i" a. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb7 o( M$ P- z/ B4 L& U; i1 D
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，os.tvboxnow.com! s7 X6 m+ {) f5 }# Y
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
, e- [0 q% Y) i' ~ 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。* z7 M7 C" A- v$ n; U) \3 p. P% S
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& K2 ^7 G' W+ s# n& fos.tvboxnow.com 所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! @/ Q! N) a' l$ ` D) h
而且也不是隨便挑選就行
5 k" K* \5 f- J7 ~; A 還是要注意一下相關訊息
8 H6 G, x0 O/ [# etvb now,tvbnow,bttvb 才能吃得健康!
$ u' e+ L# t; m8 c0 N' v% l0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-3-30 04:04 PM
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