蔬菜正確的吃法
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; f. M" E& \: F1 G9 g; mtvb now,tvbnow,bttvb● 1 金針菜' j( j/ s9 f+ {! D& A- W
先泡兩小時煮熟進食。
$ R3 q. `, Z) R9 [9 t0 e& d; o 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
: t2 w8 ^4 P. N 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
5 V( R* B9 i/ C0 t3 s" Y$ ?* G3 Los.tvboxnow.com 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 d9 ^+ R2 z: V- ~7 y
進食大量的鮮金針可引致中毒。os.tvboxnow.com/ ?. _$ V0 s; S# _
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
$ P& K3 a' g- G" a" ^( f2 c公仔箱論壇 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
6 N6 a H) C) O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，os.tvboxnow.com7 R+ V: z! x# o" [
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
" B/ [9 @: U5 O& f; {& D; C( eos.tvboxnow.com 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' a/ Z5 @4 \" b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇. F8 P5 n) Q7 f8 q9 S9 }
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
2 L" o5 q. w! Q/ C6 Los.tvboxnow.com 乾後再行煮食，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb) M3 Z4 N/ k+ `$ {8 h$ H+ Q/ \
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' { P9 |% i' A$ [. T● 2 茄子
. A8 v$ M- E; N1 ttvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。
* _# l; w q9 x8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
7 @9 c2 F g7 W( Y9 f) J/ g( h 茄子食後會中毒，不可進食。
% @# {( @) ]) C. i% ?1 ?7 _; p% J 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
7 z$ V8 ?& p7 c/ C# O9 t Itvb now,tvbnow,bttvb 吃。
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% K& i9 y6 l. ~) k公仔箱論壇● 3 芋頭
3 e8 J- K9 e+ {* M! Oos.tvboxnow.com 有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb( k( i' g/ @4 m' T; w
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i9 n% r n N9 ?+ S+ d$ j( L
痰者不宜吃。
3 l1 H( X% k) p8 T' y9 K# y 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb" [; T6 t$ Y+ V, [. m- ]- u: v
煮前不要故意洗掉黏液。' R1 }& R& I) ]* x2 C
但過敏體質者最好少吃。$ ?1 m* X% K" H2 Z3 {
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● 4 韭菜
$ o+ H) d3 |! }3 z7 d' Q性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y! \' u' N' b: |* `1 U
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇1 l' C4 x' U' `! N/ s7 _8 c
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，os.tvboxnow.com: x! f+ N( I/ l8 Y# K! \
不宜進食。
4 S! Y1 a3 c& a) W. J 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
* y* @* z6 W" i3 \) O公仔箱論壇 腹脹難過。. v& E- S# X9 q
) p% k* o2 S2 O% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* b3 s& u9 V7 N4 F
避免與高鈣食物同食。
& k, e; n/ k6 ~% R: T8 Z; R! h 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，' t9 ?0 R+ n8 C. X
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
" E8 G3 B6 X5 O4 q: u! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿0 u; L+ Z( k' ?" b
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v; ^$ `2 R1 }4 u
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● 6 白蘿蔔
7 A: w; Y) L. o" k0 Y4 Q. ?公仔箱論壇 慢性胃炎等患者要避食。
1 e& }3 S; I* {$ X! J, u! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
. c. t: @; P7 c0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫……等患者均不宜多食。
+ @% U. H% i' N5 ~6 d) | 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
7 q" s ]" R5 R' s3 Z+ X 時，要避食白蘿蔔。5 M1 ~% y' N Y/ n: b- b7 ~8 y4 y2 B
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● 7 山藥
3 M1 v( U- |! J# s! l+ Wos.tvboxnow.com 婦科腫瘤者不宜再吃。7 l# L1 w( l2 Y5 r6 ~: j. `0 P
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。 c, N% `6 j+ Z" I2 W+ W7 v
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子公仔箱論壇% ^& M$ y0 [0 C, R
宮、卵巢、乳房）者，
) A5 d- ]& ]; h% R4 I2 H& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。- R4 d# q- z/ T
; q9 T" }! g V. L$ K. Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 s; o- K) `8 x a7 c
● 8 薑公仔箱論壇0 f+ |) K' W% O p1 w" H* I G" W1 K
薑一腐爛便要丟棄。# l7 ?8 P6 C3 N
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
+ j$ S5 s! U) H! \ 部分用，tvb now,tvbnow,bttvb( s( x( Q: {* ~/ g3 k2 s
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
; g- a! A/ P9 c# i 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要$ g: L8 w& F/ K6 ?
因小失大。3 j( C4 {+ E. f) Q$ q
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● 9 馬鈴薯
1 w) U" O, p! G$ i3 l6 ]4 N3 a( a公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _. j# z% Q. B9 t8 I' {
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
r6 Q. H8 h; H. r公仔箱論壇 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則公仔箱論壇9 h/ t, P. {) U" S5 z& `; V
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
; l6 h! b- O9 i: _- i+ D$ A公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。" r2 a1 [0 f: [( e, t i% s4 V* ~7 g
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8 u( j4 }! S7 f9 X, |: r/ _) Ctvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄os.tvboxnow.com6 F8 r7 j+ [' f0 o; u
未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb" R' h- j& H& ^
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，0 N4 \# t2 h" e* l0 S
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，0 u5 I% d+ U, q: i6 ^2 f, J
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 t$ x9 i3 T3 ^% C1 _5 @
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所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i4 O9 K( w- I) i$ u6 ]; |9 _( \$ g
而且也不是隨便挑選就行
- w/ i# V% B* u" U" ltvb now,tvbnow,bttvb 還是要注意一下相關訊息
, P; M* W& X: [! J1 E& Y9 o6 W* H/ kos.tvboxnow.com 才能吃得健康!
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0 |: n/ z( H0 J; `9 U: t n- u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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