圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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9 c R& s, S# W/ V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb# O$ O) I6 Q x" C# e
5 t; C: S) h) @ c除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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2 U* d3 l: e m# V( \+ Ftvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕
c) M/ o5 U+ l* Xos.tvboxnow.com材料： 公仔箱論壇* O- i7 C5 W0 c& \2 ` N
●圓糯米量米杯2杯os.tvboxnow.com' F$ n# L$ C* `- u6 r
●細砂糖80克 3 z p$ |" I0 N! j1 Q/ a
●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o/ }# Q4 b }: ^0 D/ ^. ]: e8 E4 G5 F2 S
●沙拉油數滴
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6 m( p6 L( N+ D步驟： 3 J) c. Q2 S0 c0 {( Z
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
3 P) e3 b- @. y/ u# }: {+ x# \( Ros.tvboxnow.com2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
4 {: H' ^' Y3 i/ a$ aos.tvboxnow.com3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。: W/ m: W7 E! Y8 d0 ]/ Q
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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