圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: D' o- U) O8 l! y. d
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% E4 @5 V R( G( v; Y& X& B# n而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。, u+ I5 G/ ?% T# l
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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% P, |4 c" x& r! itvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [2 H3 O5 |& j/ q: `
材料：
( F8 L! t8 H5 Y公仔箱論壇●圓糯米量米杯2杯tvb now,tvbnow,bttvb* U6 Q; n: A) s& x3 y7 d! m1 w5 \
●細砂糖80克
$ n- q; b. s2 D* _1 g+ Z$ }' dos.tvboxnow.com●洛神花切末80克
7 f! M% ]! h4 n8 l; x. R" Y●沙拉油數滴
$ Q8 h) a8 N& l4 h0 d/ s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ l0 B2 k" p! m
步驟：
' V% Q9 G& v* A- e1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。- C( ~0 o/ \( e% y
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇$ b/ n" V8 k2 @. u* K! ^" F
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ S. I6 ]( D6 K' h) ?! ?6 ]5 a- k
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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