圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。os.tvboxnow.com- F* _+ X/ o) Z. R/ R$ {
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公仔箱論壇& E0 j7 {/ p; V" U: S
% a9 k+ ^0 W" c! }; F3 C' P+ b公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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p- |# h8 |7 h9 j$ l# ?* Atvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕
7 m& Z; d1 ?( \4 Pos.tvboxnow.com材料： 公仔箱論壇/ J% t6 q' C, [5 R0 y$ u
●圓糯米量米杯2杯
* J( f1 O# p. O; v3 L) H4 g+ ^! n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克 " a& [* o6 M/ g ^
●洛神花切末80克 os.tvboxnow.com! a, R& R1 `; f4 i; N
●沙拉油數滴
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* p9 b' w1 A4 v公仔箱論壇步驟： tvb now,tvbnow,bttvb! Y: c8 L2 @% p( D# f0 v
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x, y: y7 d- b
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。公仔箱論壇2 e; k6 T/ f# A* H5 k/ ^
3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
. ]' e; d# C* K8 }! b! |4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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