圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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- z. N9 y9 h8 ^公仔箱論壇而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。+ V8 f" D; O" j% y
+ @/ K9 Y% @7 Wtvb now,tvbnow,bttvb除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
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* F( ?! i7 a0 gtvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 tvb now,tvbnow,bttvb4 V. r1 B& P+ F5 k
材料： 公仔箱論壇+ C- f+ }4 e! V, x
●圓糯米量米杯2杯
5 b( [3 @/ z' p+ ~●細砂糖80克
n( b- a |$ ~. y9 ]6 S. `●洛神花切末80克
6 k) }! B/ y. Z2 ~5 ~0 _ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●沙拉油數滴
9 D4 K* g6 ?6 e7 a1 y' E; l! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- A( x7 ?7 t( f. q
步驟： ; a; K. w: r o; r
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。os.tvboxnow.com$ ~: M8 r+ ?# }$ E, ]& ]! N- d
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
4 e: t9 g+ w5 s* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。os.tvboxnow.com( T, s! W/ D) o
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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