「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
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$ m4 N3 _1 x% Y) c% J* v8 J杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂8 v% ?0 ?$ e; {! g) S7 X
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
# t/ ^. o' L. K" Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
1 v: f- [/ b$ u+ r G' l" X6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
+ q/ F& q4 G& d0 s' uos.tvboxnow.com吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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@- S# j3 `; B" R( m1 D, ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】公仔箱論壇; D; J. K& N6 R& D& Q0 {2 S
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
|4 L( p- Z( _1 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 f" m3 \4 c) z9 Z1 l
) N! X2 I( N" d8 C2 I● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
7 c" x/ J1 ^; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( ~1 |. s5 ~& I7 C● 作法：
" E3 `! z9 ]5 u/ t; V公仔箱論壇1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。公仔箱論壇2 X) X3 M9 `9 }$ f
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2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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5 R" G, d+ i* t2 [, S: y* a公仔箱論壇3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。公仔箱論壇( K0 E1 ~* ]. Z9 t* G! W8 u6 m
6 x4 `" L4 L6 R" r9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m9 K. k1 V" p- f2 p- F, d" H4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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8 T5 H( Q/ _* A9 J; ^【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
1 E: I. ~; \5 l5 c7 Ctvb now,tvbnow,bttvb● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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O2 B0 x7 w' t/ Q. |os.tvboxnow.com● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 M% C/ U: G t# f9 M2 l
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- _; }5 l2 a+ g# B# R( z● 作法：公仔箱論壇2 ]+ ?7 n5 P- t) B$ U$ t7 Z! Z. g
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。os.tvboxnow.com" \7 |/ Y- G F5 L
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- O0 q* z, O( n: g! N2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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) V" K8 E; d) B3 G! ]4 [3 g1 ?4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。公仔箱論壇# l& B. Y/ F. C' n. I) ~( |
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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