「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a8 T/ Q8 }" L! D4 e3 W+ P
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杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂& K% [5 H6 K {: w) v( G! a ]7 u% G, m
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。os.tvboxnow.com T% l3 \( P3 y; G
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
8 z, R* w* G) K* F吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠公仔箱論壇+ p8 S0 k# K- A. Y0 g. q) z
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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' n" n6 m" [! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
- |0 S, m! J" h* Ytvb now,tvbnow,bttvb● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。公仔箱論壇: ?( d/ u+ g: f, {5 M
; X# h5 X% N5 K/ ?) l4 B$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' S5 u. c8 |9 T# W6 `9 [
● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。os.tvboxnow.com4 ?3 L: N v6 t. r1 c, t- j7 |
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# I. ^9 O1 ^8 I, Z# S6 d6 M● 作法：
- `# R7 }& P2 b% ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。- O6 ~( |$ m, F
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6 h2 z- S+ O8 c+ O8 [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。os.tvboxnow.com* g- p/ j7 l0 E- T4 O, E- l8 Z8 T
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。
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4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
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0 I! i0 h" |3 H5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
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& Y& ^+ A- o1 R! y# yos.tvboxnow.com【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
4 \) u6 P; h! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。6 |% D: H$ {1 [$ ~
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● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。公仔箱論壇7 {" E3 h) J1 Y/ D+ S
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● 作法：* D* ~( P( r) g4 y% i2 X3 k. |
1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。
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/ \" R! z( M! p { m @/ Q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~1 l) z$ ]5 a) I公仔箱論壇2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^: {4 y0 f/ H' w) Q4 f7 t5 j
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3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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