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[健康資訊] 抗癌食品首選紅薯

最近,我國醫學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉進行tvb now,tvbnow,bttvb" W1 x' M& O9 j( j! d' T; \! p
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調查後發現,此地的長壽老人有一個共同的特點,就是習慣
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" V# ^. w3 M3 t( H& P% i) R  d- Btvb now,tvbnow,bttvb每日食紅薯,甚至將其作為主食。
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& u+ I0 O) m7 Z- m4 ?0 ^! h5 ^6 ^% ]  無獨有偶,日本國家癌症研究中心最近公布的20種抗
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, s) E. N8 Y" G9 A3 n4 h2 b; J公仔箱論壇癌蔬菜“排行榜”為:紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭
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" U( S6 _, r1 B3 p9 f0 H花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤4 }7 ~9 h# v; O4 O
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藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等,其中紅
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薯名列榜首。日本醫生通過對26萬人的飲食調查發現,熟$ X. u* _! \8 D  M9 O* F; G
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紅薯的抑癌率(98.7%)略高於生紅薯(94.4%* {2 I- u( ^8 N: Z/ V

2 X4 d: ~3 g- `1 i)。美國費城醫院也從紅薯中提取出一種活性物質———去
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$ z5 `, Y/ Z$ s! b& r雄酮,它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。; @9 |) D* U" k; T: ]  u
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  紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營
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7 J+ z9 [( Z' N& _4 pos.tvboxnow.com養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。os.tvboxnow.com+ C4 k% _# l  [: T
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這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有# @  g4 e- Y+ D
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效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用
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。其實恰恰相反,紅薯是一種理想的減肥食品,它的熱量只
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' _" K% s1 d) ~+ c3 ~- w, Z! v有大米的1/3,而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖
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分轉化為脂肪的特殊功能。os.tvboxnow.com0 C8 }: f( F9 R; A6 i1 X- o3 b
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原來紅薯也是一種相當優良的抗癌食物呢,不過在生活上比較少在吃就是了。
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